Caviar à Paris

Commander du caviar à Paris sur epicery

Vous souhaitez vous faire livrer du caviar à Paris ? Passez une commande web auprès d’un de nos partenaires epicery et recevez votre caviar dans la journée voire dans l’heure. Quel que soit votre lieu de résidence à Paris, notre site vous fait découvrir les meilleures adresses de la capitale pour satisfaire votre gourmandise.
 

Comment trouver du caviar à Paris grâce à l’annuaire epicery ?

Feuilletez notre annuaire epicery et découvrez où commander votre caviar sur Paris. Qu’il s’agisse d’épicerie fine, de poissonnerie, d’épicerie générale ou de maison exclusivement dédiée aux caviars du monde entier, tous nos partenaires vous garantissent un niveau de qualité exceptionnel.

Vous recherchez un point de vente de qualité proposant les meilleurs caviars de Paris ? Consultez notre annuaire epicery, vous y trouverez les adresses incontournables pour votre caviar Béluga, Baeri, Osciètre, Sevruga… En commençant par Caviar Latian dans le 16ème arrondissement ou la poissonnerie le Narval dans le 15ème arrondissement. Sur la place de la Madeleine ou au cœur du boulevard Malesherbes, vous ferez appel aux services de la maison Prunier ou du Comptoir du Caviar Paris. Dans le quartier Latin, votre adresse de référence sera peut-être Rose et perle ou Caviar de Neuvic. Sur la rive droite de la Seine, votre caviar vous sera expédié par l’épicerie Julhès.

Quels caviars trouve-t-on chez nos partenaires parisiens ?

Caviar d’Aquitaine, de Pologne, de Russie ou d’Iran : quelles que soient vos préférences, vous trouverez forcément le caviar de vos rêves chez nos partenaires parisiens. Attardez-vous dans les rayons virtuels de ces maisons de renom et laissez-vous séduire !

Depuis 2008, la pêche aux esturgeons sauvages est interdite. La commercialisation du caviar sauvage provenant de la mer Caspienne est prohibée dans l’Union Européenne. De ce fait, le caviar proposé par nos partenaires parisiens provient d’esturgeons d’élevage dont beaucoup sont issus des fermes piscicoles d’Aquitaine (Gironde, Charente-Maritime, Dordogne et Pyrénées-Atlantiques). Lorsqu’il n’est pas produit en France, le caviar est essentiellement originaire de Chine, de Russie, d’Iran, des USA, d’Espagne, d’Italie, de Bulgarie ou de République Tchèque.
Au-delà des caractéristiques géographiques, la qualité d’un caviar tient surtout à l’espèce d’esturgeon dont il provient.
Parmi les esturgeons les plus appréciés pour leur caviar, citons : l’esturgeon blanc (grains sombres de calibre moyen, goût légèrement iodé et profil fruité), le Béluga (grains moelleux de gros calibre, gris clair à gris foncé, goût peu iodé et profil crémeux), le Kaluga (proche du caviar sauvage, goût peu iodé et profil crémeux), le Baeri ou esturgeon de Sibérie (petits grains brun à bordeaux, goût légèrement iodé et profil fruité), l’Osciètre (petits grains dorés et ferme, goût légèrement iodé et profil noisette), l’esturgeon du fleuve Amour (grains moyens brun avec reflets gris-vert, goût légèrement iodé et profil noix de cajou) et le Sévruga (petits grains gris ou noir proche du caviar sauvage, goût iodé prononcé et profil noisette).
Selon les espèces, la seule et unique récolte de caviar se fait attendre pendant 7 ans pour le Baeri, 12 ans pour l’Osciètre et 20 ans pour le béluga. Cette rareté explique que le caviar affiche un prix élevé.

Comment être sûr de la qualité de son caviar ?

Vous souhaitez servir votre caviar à la façon d’un grand chef de cuisine ? Voici quelques informations pour être sûr de la qualité de votre caviar pour une dégustation digne d’un restaurant 5 étoiles.

Avant toute chose, sachez que l’identification du caviar est facilitée par la couleur de sa boîte ou de son conditionnement.
Une boîte ou un conditionnement bleu correspond à du caviar Beluga.
Une boîte ou un conditionnement rouge correspond à du caviar Sévruga.
Une boîte ou un conditionnement jaune correspond à du caviar Osciètre.
Par sécurité, écartez tout caviar qui présenterait une odeur forte à l’ouverture de la boîte.
La terme caviar utilisé seul désigne des œufs d’esturgeon. Cependant, d’autres produits peuvent porter le nom de caviar. C’est notamment le cas du caviar de Polyodon (œufs de poisson spatule), du caviar rouge (œufs de saumon) ou du caviar d’escargot (œufs d’escargot).
En commandant votre caviar chez nos partenaires, vous êtes sûr de la qualité de vos produits (contrairement à certaines publicités sur le web dont le contenu peut prêter à confusion : caviar d’élevage présenté comme sauvage, caviar de Polyodon étiqueté comme caviar…).

Sur epicery, faites-vous livrer votre caviar à Paris dans la journée ou dans la soirée. Sélectionnez vos produits préférés, validez votre panier et programmez votre heure de livraison. En fonction des heures d’ouverture, si les adresses sélectionnées se trouvent à proximité de votre lieu de livraison, vous pourrez même réceptionner votre caviar dans l’heure !