Poissonneries

La pêche du jour
  • Saumon fumé (tranche)

    10,00 €1 pièce - 100 g - 100,00 €/Kg
  • Merlan (filet)

    5,96 €1 pièce - 200 g - 29,80 €/Kg
  • Sole (2 personnes)

    69,90 €1 pièce - 800 g - 87,38 €/Kg
  • Sashimi de bar Bio

    22,00 €300 g
  • Crevettes grises cuites

    3,00 €100 g - 30,00 €/Kg
  • Sole (filets)

    11,80 €2 pièces - 120 g
  • Tartare de saumon

    10,00 €200 g - 50,00 €/Kg
  • Dos de Cabillaud avec peau (à la coupe)

    10,00 €1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg
  • Plateau de fruits de mer (2 personnes)

    38,00 €
  • Vos commerçants

    Quelles sont les meilleures Poissonneries de Boulogne-Billancourt ?


    Vous pouvez dénicher des merveilles, des poissons fins à ceux qui ont le plus de caractère en passant par les produits de luxe comme le caviar ou les huîtres et les produits plus traditionnels comme le saumon. Comme sur les marchés, partez à la rencontre des meilleurs pêcheurs fournissant à Paris et dans ses environs ! Citons La Marée de Boulogne, la Poissonnerie Point du jour, la Poissonnerie Antony, la Poissonnerie et enfin le marché de Boulogne Billancourt, qui reste un incontournable pour trouver du poisson frais ! Sachez que les poissonneries à Issy Les Moulineaux sont également à portée de main. N’hésitez plus à commander ! Sur epicery, on vous propose un large choix de poissonneries de Boulogne Billancourt et ses alentours. L’emblématique poissonnerie Au Bon Port Boulogne Avenue Jean Baptiste Clément vous propose ses fruits de la mer tous les jours du mardi au dimanche avec des produits tels que les huîtres Gillardeau, huîtres belon ou huîtres fines, saumon fumé, bulots, langoustines et homards bleus « bretons », moules, calamars ou encornets, daurades royales et même tourteaux et oursins. Le choix est large ! Beaucoup de ses produits viennent de Normandie ou de Bretagne. Le poissonnier s’assure de s’approvisionner au plus près de Boulogne Billancourt et dans les zones reconnues pour les pêcheurs et produits de la mer qui sont chaque année pêchés dans le respect de la saisonnalité des produits de la pêche. Il faut savoir qu’en Bretagne et en Basse-Normandie, les principales rivières allouées à la pêche sont le Léguer, l’Ellé, l’Elorn, le Scorff ou la Sélune. A Boulogne Billancourt, soyez assurés d’avoir à votre disposition des produits frais ayant reçu une certification et selon les arrivages quotidiens sur bateaux. La variété de ce qui vous est proposé chaque jour dans ces poissonneries vous permettra de faire d’incroyables plats et menus à base de poisson. La confiance est également de mise dans la plupart des poissonneries puisque ce sont en règle générale des commerces familiaux, ce sont des spécialistes qui n’ont qu’une mission : vous régaler !

    Comment préparer le poisson ?


    Tout d’abord, il s’agit de le gratter et de l’écailler. Il faut dans un premier temps habiller votre poisson, lui couper ses nageoires avec des ciseaux. Pour écailler votre poisson, il vous faut utiliser le dos d'un couteau de table pour ne pas abîmer la peau. Cuire le poisson à la poêle ? C’est un jeu d’enfant ! Tout est dans le timing, l’épaisseur du poisson ainsi que dans la puissance du feu. A feu vif, il faut cuire le poisson côté peau pendant un temps très court puis retirer la poêle du feu pour terminer la cuisson avec la chaleur générée. N’oubliez pas le filet d’huile d’olive et dégustez !

    Où se trouve Boulogne Billancourt ?


    Boulogne-Billancourt, ville française située dans le département des Hauts-de-Seine et dans la région d’île-de-France, compte environ 120 000 habitants nommés les Boulonnais et Boulonnaises. Cette commune fait partie de la Métropole du Grand Paris. Monsieur Pierre-Christophe Baguet tient le titre de maire de Boulogne-Billancourt. Comme lieux emblématiques, citons le Bois de Boulogne, le Stade Roland Garros, le Musée départemental Albart-Kahn, le Jardin des Serres d’Auteuil.

    La patience, c'est...
    attendre que le fromage fonde pendant la raclette
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