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Portions enfants

Notre sélection

(10)

Crevettes de Madagascar crues surgelées Bio (moyennes)

Saveur iodée, l'idéal avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade. Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).

15,00 € (50,00 €/kg)

300 g

Saumon fumé (tranches)

Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.

30,00 € (100,00 €/kg)

2 pc

300 g

Bar de ligne (filet)

Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g par personne.

20,00 € (100,00 €/kg)

1 pc

+/- 200 g

Filets de poisson

(8)

Bar (filet)

Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g par personne.

14,00 € (70,00 €/kg)

1 pc

+/- 200 g

Colin (filet)

Très peu d’arêtes et une chair fine, à servir grillé ou en papillote. Compter 200g par personne.

8,00 € (40,00 €/kg)

1 pc

+/- 200 g

Daurade royale élevage français (filet)

Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g par personne.

12,00 € (60,00 €/kg)

1 pc

+/- 200 g

Poissons entiers

(1)

Daurade royale élevage français

Poisson roi de la Méditerranée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue. Daurade royale française,Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

21,00 € (30,00 €/kg)

2 pers

700 g

Crustacés

(4)

Crevettes de Madagascar crues surgelées Bio (moyennes)

Saveur iodée, l'idéal avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade. Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).

15,00 € (50,00 €/kg)

300 g

Crevettes grises cuites (petites)

Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.

10,50 € (35,00 €/kg)

300 g

Langoustines cuites maison

Chair tendre et parfumée, s'apprécie sautée ou poêlée. Portion pour 1 personne (entre 6 et 8 langoustines moyennes).

24,00 € (60,00 €/kg)

400 g

Fruits de mer

(5)

Bigorneaux cuits maison

A déguster tel quel en apéritif sur un plateau de fruits de mer, avec du beurre et du pain de campagne, à sauter ou à intégrer dans une salade. Portion pour 1 personne.

10,20 € (34,00 €/kg)

300 g

Bulots cuits maison

France

7,50 € (25,00 €/kg)

300 g

Huîtres Fines de Claire n°3 ouvertes (plateau)

30 minutes

24 perles précieuses de la mer à la saveur iodée.

30,00 €

24 pc

Tartares & ceviches

(8)

Carpaccio de bar de ligne

Bar de ligne tranché très finement, idéal pour un repas léger et raffiné. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne.

15,00 €

1 pers

150 g

Carpaccio de daurade d'élevage

Daurade tranchée très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne. (environ 150g.)

12,00 €

1 pers