La Fine Marée MOF, Paris

Au coeur du 17e arrondissement, La Fine Marée vous livre tous les secrets de la mer. Découvrez la sélection de poissons extra frais de Stéphane Minot Meilleur Ouvrier de France 2017 et de son équipe passionnée.

Adresse : 7, rue de Lévis, 75017 Paris

Notre sélection
Meilleures Ventes
Filets de poisson
Crustacés
Fruits de mer
Poissons entiers
Tartares & Ceviche
Prêt à déguster
Japon
Enfants

Notre sélection

6
**Plateau de fruits de mer40,00 €
*Apéritif tarama maison et blinis10,00 €
*Coquille Saint-Jacques (décortiquée)1 pièce3,00 €
*Crevettes de Madagascar crues (moyennes)300 g - 43,00 €/Kg12,90 €
*Daurade royale élevage1 pièce - 700 g - 26,00 €/Kg18,20 €Provenance : France
*Noix de Saint-Jacques1 pièce3,00 €

Meilleures Ventes

10
*Saumon écossais fumé maison100 g - 99,00 €/Kg9,90 €Provenance : Écosse
Carpaccio de daurade d'élevage (1 personne)1 pièce12,00 €
Carpaccio de saumon (1 personne)1 pièce7,50 €
Citron jaune1 pièce0,50 €
Dos de cabillaud de ligne (à la coupe)1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg10,00 €Provenance : France
Saumon écossais Label Rouge (pavé)1 pièce - 200 g - 39,00 €/Kg7,80 €Provenance : Écosse
Sole (filet)1 pièce - 200 g - 99,00 €/Kg19,80 €
Tarama maison120 g - 50,00 €/Kg6,00 €
Tartare de saumon200 g - 50,00 €/Kg10,00 €
Tartare de thon200 g - 59,00 €/Kg11,80 €

Filets de poisson

7
Bar de ligne (filet)1 pièce - 200 g - 100,00 €/Kg20,00 €
Daurade royale élevage français (filet)1 pièce - 200 g - 59,00 €/Kg11,80 €
Dos de cabillaud de ligne (à la coupe)1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg10,00 €Provenance : France
Espadon (filet)1 pièce - 200 g - 35,00 €/Kg7,00 €
Lotte (filet)1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg12,00 €
Saumon écossais Label Rouge (pavé)1 pièce - 200 g - 39,00 €/Kg7,80 €Provenance : Écosse
Sole (filet)1 pièce - 200 g - 99,00 €/Kg19,80 €

Crustacés

3
*Crevettes de Madagascar crues (moyennes)300 g - 43,00 €/Kg12,90 €
*Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Bio300 g - 43,00 €/Kg12,90 €
Crevettes de Madagascar Bio crues300 g - 43,00 €/Kg12,90 €

Fruits de mer

10
**Plateau de fruits de mer40,00 €
**Plateau de fruits de mer festif70,00 €
*Coquille Saint-Jacques (décortiquée)1 pièce3,00 €
30 minutes*Huîtres Gillardeau n°3 ouvertes (plateau)64,00 €
*Noix de Saint-Jacques1 pièce3,00 €
Huîtres Fines de Claire n°3 (fermées)6 pièces6,00 €Provenance : France
30 minutesHuîtres Fines de Claire n°3 ouvertes (plateau)30,00 €
Huîtres Gillardeau n°3 (fermées)6 pièces14,00 €Provenance : France
Palourdes300 g - 24,00 €/Kg7,20 €Provenance : Bretagne
Poulpe mariné (portion)200 g - 49,00 €/Kg9,80 €

Poissons entiers

5
*Daurade royale élevage1 pièce - 700 g - 26,00 €/Kg18,20 €Provenance : France
Daurade royale élevage français (2 personnes)1 pièce - 700 g - 26,00 €/Kg18,20 €
Raie pelée1 pièce - 300 g - 25,00 €/Kg7,50 €
Sole (grande)1 pièce - 800 g - 60,00 €/Kg48,00 €
Sole filet (2 personnes)1 pièce - 800 g - 60,00 €/Kg48,00 €

Tartares & Ceviche

6
Carpaccio de daurade d'élevage (1 personne)1 pièce12,00 €
Carpaccio de saumon (1 personne)1 pièce7,50 €
Ceviche de cabillaud200 g - 49,00 €/Kg9,80 €
Tartare de daurade royale200 g - 69,00 €/Kg13,80 €
Tartare de saumon200 g - 50,00 €/Kg10,00 €
Tartare de thon200 g - 59,00 €/Kg11,80 €

Prêt à déguster

14
*Apéritif tarama maison et blinis10,00 €
*Saumon fumé sauvage (tranches)4 pièces - 200 g - 150,00 €/Kg30,00 €
*Saumon écossais fumé maison100 g - 99,00 €/Kg9,90 €Provenance : Écosse
Bigorneaux cuits maison300 g - 29,00 €/Kg8,70 €
Bulots cuits maison300 g - 25,00 €/Kg7,50 €Provenance : France
Citron jaune1 pièce0,50 €
Coeur de saumon fumé (2 personnes)200 g - 100,00 €/Kg20,00 €
Crevettes grises cuites300 g - 35,00 €/Kg10,50 €Provenance : France
Pince de tourteaux1 pièce9,90 €
Poutargue1 pièce - 200 g - 160,00 €/Kg32,00 €
Sauce Beurre blanc200 g3,90 €
Sauce Beurre citronné200 g3,90 €
Sauce Hollandaise200 g3,50 €
Tarama maison120 g - 50,00 €/Kg6,00 €

Japon

4
Algues Wakame125 g4,50 €
Assaisonnement sésame et wasabi Umami8,90 €
Sauce soja premium Umami11,90 €
Sésame torréfié au wasabi Umami7,90 €

Enfants

3
Dos de cabillaud de ligne (à la coupe) Enfant1 pièce - 150 g - 50,00 €/Kg7,50 €Provenance : France
Poisson pané1 pièce - 150 g - 10,00 €/Kg1,50 €
Tarama maison120 g - 50,00 €/Kg6,00 €
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