La Fine Marée MOF
4.8

Au coeur du 17e arrondissement, La Fine Marée vous livre tous les secrets de la mer. Découvrez la sélection de poissons extra frais de Stéphane Minot Meilleur Ouvrier de France 2017 et de son équipe passionnée.7, rue de Lévis, 75017 Paris
  • Horaires d'ouverture
  • Mardi - Samedi8h30-18h30
  • Dimanche8h30-12h00
Filets de poisson
Crustacés
Fruits de mer
Poissons entiers
Tartares & Ceviche
Prêt à déguster
Japon
Enfants

Filets de poisson

7
Bar de ligne (filet)1 pièce - 200 g - 100,00 €/Kg
20,00 €
Dos de cabillaud de ligne (à la coupe)1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg
10,00 €
Provenance : France
Lotte (filet)1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg
12,00 €
Sole (filet)1 pièce - 200 g - 99,00 €/Kg
19,80 €
Daurade royale élevage français (filet)1 pièce - 200 g - 59,00 €/Kg
11,80 €
Espadon (filet)1 pièce - 200 g - 35,00 €/Kg
7,00 €
Saumon écossais Label Rouge (pavé)1 pièce - 200 g - 39,00 €/Kg
7,80 €
Provenance : Écosse

Crustacés

3
*Crevettes de Madagascar crues (moyennes)300 g - 43,00 €/Kg
12,90 €
*Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Bio300 g - 43,00 €/Kg
12,90 €
Crevettes de Madagascar Bio crues300 g - 43,00 €/Kg
12,90 €

Fruits de mer

10
**Plateau de fruits de mer
40,00 €
**Plateau de fruits de mer festif
70,00 €
*Coquille Saint-Jacques (décortiquée)1 pièce
3,00 €
*Noix de Saint-Jacques1 pièce
3,00 €
Palourdes300 g - 24,00 €/Kg
7,20 €
Provenance : Bretagne
30 minutes*Huîtres Gillardeau n°3 ouvertes (plateau)24 pièces
64,00 €
Huîtres Fines de Claire n°3 (fermées)6 pièces
6,00 €
Provenance : France
30 minutesHuîtres Fines de Claire n°3 ouvertes (plateau)24 pièces
30,00 €
Huîtres Gillardeau n°3 (fermées)6 pièces
14,00 €
Provenance : France
Poulpe mariné (portion)200 g - 49,00 €/Kg
9,80 €

Poissons entiers

5
*Daurade royale élevage1 pièce - 700 g - 26,00 €/Kg
18,20 €
Provenance : France
Daurade royale élevage français (2 personnes)1 pièce - 700 g - 26,00 €/Kg
18,20 €
Raie pelée1 pièce - 300 g - 25,00 €/Kg
7,50 €
Sole (grande)1 pièce - 800 g - 60,00 €/Kg
48,00 €
Sole filet (2 personnes)1 pièce - 800 g - 60,00 €/Kg
48,00 €

Tartares & Ceviche

6
Carpaccio de daurade d'élevage (1 personne)1 pièce
12,00 €
Carpaccio de saumon (1 personne)1 pièce
7,50 €
Ceviche de cabillaud200 g - 49,00 €/Kg
9,80 €
Tartare de daurade royale200 g - 69,00 €/Kg
13,80 €
Tartare de saumon200 g - 50,00 €/Kg
10,00 €
Tartare de thon200 g - 59,00 €/Kg
11,80 €

Prêt à déguster

14
*Apéritif tarama maison et blinis
10,00 €
*Saumon fumé sauvage (tranches)4 pièces - 200 g - 150,00 €/Kg
30,00 €
Bigorneaux cuits maison300 g - 29,00 €/Kg
8,70 €
Citron jaune1 pièce
0,50 €
Crevettes grises cuites300 g - 35,00 €/Kg
10,50 €
Provenance : France
Tarama maison120 g - 50,00 €/Kg
6,00 €
*Saumon écossais fumé maison100 g - 99,00 €/Kg
9,90 €
Provenance : Écosse
Bulots cuits maison300 g - 25,00 €/Kg
7,50 €
Provenance : France
Coeur de saumon fumé (2 personnes)200 g - 100,00 €/Kg
20,00 €
Pince de tourteaux1 pièce
12,00 €
Poutargue1 pièce - 200 g - 160,00 €/Kg
32,00 €
Sauce Beurre blanc200 g
3,90 €
Sauce Beurre citronné200 g
3,90 €
Sauce Hollandaise200 g
3,50 €

Japon

4
Algues Wakame125 g
4,50 €
Assaisonnement sésame et wasabi Umami
8,90 €
Sauce soja premium Umami10 cL
11,90 €
Sésame torréfié au wasabi Umami80 g
7,90 €

Enfants

3
Tarama maison120 g - 50,00 €/Kg
6,00 €
Dos de cabillaud de ligne (à la coupe) Enfant1 pièce - 150 g - 50,00 €/Kg
7,50 €
Provenance : France
Poisson pané1 pièce - 150 g - 10,00 €/Kg
1,50 €
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