Homepage epicery
Où vous livre-t-on ?
Vous pourrez donner des précisions sur votre adresse au moment de la validation de commande
Maison Vérot - Saint Antoine

Charcutiers & Traiteurs

maison vérot - saint antoine

75004 Paris
4.7 (3 avis)

Charcutier d’excellence depuis 1930 et l’ouverture à Saint-Etienne de la Maison Vérot. Le commerce dirigé par Jean Vérot devint rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse.

Pâté croûte

(4)
Loader Pâté en croûte Vice-Champion du Monde product image
14,30 €
+/- 150 g
Loader Pâté en croûte aux olives de Kalamata product image
9,30 €
+/- 150 g
Loader Pâté en croûte canard figues et foie gras product image
20,00 €
+/- 200 g

Pâtés & terrines

(14)
Loader Cochon de la tête aux pieds product image
23,00 €
400 g
Loader Chaud-Froid de Poularde aux Morilles product image
51,75 €
5 - 6 pers
Loader Foie gras de canard product image
21,20 €
+/- 80 g

Jambons

(6)
Loader Jambon San Daniele product image
7,85 €
+/- 100 g
Loader Jambon blanc à l’os product image
8,00 €
+/- 150 g
Loader Jambon blanc de Paris product image
6,40 €
+/- 150 g

Saucisse & saucisson

(16)
Loader Boudin blanc nature product image
6,20 €
1 pc
Loader Boudin blanc truffé product image
11,75 €
1 pc
120 g
Loader Saucisse de Montbeliard product image
5,45 €
1 pc
150 g

Spécialité lyonnaise

(8)
Loader Sauce morilles product image
11,30 €
21 cl
Loader Sauce nantua product image
9,00 €
21 cl
Loader Quenelle de brochet product image
8,30 €
1 pc
+/- 150 g

Andouilles & andouillettes

(3)
Loader Andouille de Guéménée product image
11,20 €
+/- 170 g
Loader Andouillette de Troyes product image
10,20 €
1 pc
+/- 180 g
Loader Guéménoise product image
13,20 €
+/- 170 g

Charcuteries étrangères

(7)
Loader Bresaola product image
9,30 €
+/- 100 g
Loader Chorizo doux product image
7,85 €
+/- 100 g
Loader Coppa product image
9,55 €
+/- 100 g

Diverses charcuteries

(4)
Loader Poitrine fumée taillée pour bacon product image
3,45 €
+/- 100 g
Loader Rillon product image
6,60 €
+/- 200 g
Loader Jambonneau product image
25,35 €
1 pc
550 g

Pâtisseries salées

(8)
Loader Berrichon product image
7,50 €
1 pc
Loader Gnocchi à la parisienne product image
6,45 €
1 pc
Loader Quiche Lorraine product image
6,10 €
1 pc

Salades

(10)
Loader Carottes râpées product image
4,00 €
200 g
Loader Concombre à la crème product image
4,00 €
200 g
Loader Gambas à l'aneth product image
10,55 €
1 pc

Traiteur

(12)
Loader Berrichon product image
7,50 €
1 pc
Loader Gnocchi à la parisienne product image
6,45 €
1 pc
Loader Quiche Lorraine product image
6,10 €
1 pc

Epicerie

(5)
Loader Blinis product image
8,50 €
+/- 200 g
Loader Cornichon Marc product image
12,60 €
250 g
Loader Cornichons Malossol Marc product image
12,60 €
440 g

Desserts

(4)
Loader Compote de fruits product image
4,60 €
1 pc
Loader Crème aux œufs product image
3,50 €
1 pc
Loader Crème brulée product image
6,00 €
1 pc

Idéal pour offrir

(2)
Loader Livre : Terrines, Feuilletés & Pâtés croûte avec des Légumes product image
35,00 €
1 pc
Loader Livre: Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte product image
35,00 €
1 pc

Qui est la famille Vérot ?

L'histoire de la Maison Vérot débute à Saint-Etienne, en 1930. C'est là que Jean Vérot ouvre une boutique de "comestibles", comme on l'appelait à l'époque. Elle était réputée pour la qualité de ses produits (qui incluaient charcuterie, épicerie, fromage, crèmerie, poissons et plats cuisinés) et pour sa cave prestigieuse. La gestion de la boutique est ensuite transmise à Alexandre et Pierre Vérot, qui succèdent à leur père. En 1976, Pierre est nommé Meilleur Ouvrier de France. Après, c'est au tour de Gilles de reprendre le flambeau.

Gilles, stéphanois, baigne dans le milieu de la charcuterie depuis son plus jeune âge. Sa vocation pour le métier de charcutier lui paraît évidente et c'est pour cela qu'il part en apprentissage à Lyon, à l'âge de 17 ans. Son père souhaite qu'il apprenne le métier autre part que chez lui, pour qu'il puisse découvrir une autre façon de travailler. Il continue son apprentissage à Paris chez la Maison Leautey et c'est là qu'il rencontre sa future épouse Catherine : la fille du charcutier chez lequel il travaille. Le couple décide de s'installer à Paris de façon permanente en 1997 et ils décident d'ouvrir une boutique dans le 6ème arrondissement de la capitale, rue Notre-Dame des Champs. Compte tenu du succès de leur boutique, le couple Vérot décide de lancer une deuxième boutique, rue Lecourbe. Suite à leur rencontre avec Daniel Boulud, chef cuisinier et propriétaire d'un restaurant 2 étoiles à New York, naît une collaboration : les Vernot fournissent désormais dans le Big Apple, l'Epicerie Boulud et le Bar Boulud; ils fournissent des bars du même nom, à Londres et à Toronto.

Le pâté en croûte de la Maison Vérot

Une des spécialités de cette charcuterie d'excellence c'est évidemment le Pâté en Croûte, pour lequel Gilles Vérot a obtenu en 2011 le titre de vice-champion du monde de pâté-croûte. Celui-ci est à base de volaille, de cochon et de foie-gras. On trouve aussi du pâté-croûte à base de canard, de figues et de foie gras ou à base de ris de veau, morilles et foie gras. Un week-end par mois en hiver, la Maison Vérot vous laisse découvrir l'Oreiller de la Belle Aurore : il s'agit du Saint Graal du Pâté en Croûte, composé de gibiers, de volailles, d'une farce de porc, d'une farce de veau, de truffes noires des Alpes-de-Haute-Provence et de foie gras de canard... celui-ci est bien sûr disponible sur epicery !

Où sont les boutiques Vérot ?

Les boutiques Vérot sont situées dans Paris 3 au 38 rue du Bretagne, dans Paris 6 au 3 Rue Notre-Dame des Champs, dans Paris 8 au 60 Avenue des Champs-Elysées, dans Paris 9 au 40 Boulevard Haussmann et dans Paris 15 au 7 rue Lecourbe. Sur epicery, vous pourrez aussi être livré depuis la Maison Vérot Bretagne, ouverte de 9h30 à 19h30 du mardi au samedi et de 10h à 13h le dimanche. La Maison Vérot Notre Dame des Champs est ouverte de 9h30 à 19h du mardi au samedi sur epicery. La Maison Lecourbe est ouverte de 9h à 19h30 du mardi au vendredi et de 9h à 19h le samedi.

Accueil Charcutiers & Traiteurs Charcutiers & Traiteurs Paris Charcutiers & Traiteurs Paris 04 Maison Vérot - Saint Antoine