Vins rouges

(67)

100% Groslot 2022 Domaine des Grandes Vignes Vin de France

France

18,00 €

75 cl

A La Source - Marcel Richaud Vin de France - 2022

France

15,00 €

75 cl

Aloxe Corton "Les Valozières" 2020 Domaine Julien

France

98,00 €

75 cl

Vins blancs

(59)

1ère Réserve 2021 Domaine Tripoz Pouilly-Loché

Origine Bourgogne. Chardonnay. Sec, gras, minéral & gastronomique. Poissons blancs, volailles, fromages. A servir à 10-12°, ouvrir une demie-heure à l'avance. Très peu de souffre ajouté.

38,40 €

75 cl

Aligoté Creusottes 2021 Domaine Julien Bourgogne

France

28,00 €

75 cl

Altesse 2020 Domaine Chevillard Savoie

France

55,00 €

75 cl

Vins pétillants

(9)

Alpino Domaine Furlani Italie

Vin mousseux sur lies, naturel, refermenté spontanément en bouteille, sans ajout de soufre. Raisins de cépages anciens cultivés cultivés en pergola dans des vignobles d'environ 30 ans à 700 mètres d’altitude sur sols d’argile, de schiste et de granite. Vin "frizzante", à la robe trouble. Le nez développe des notes florales (fleurs blanches) alliées aux agrumes (pamplemousse, citron). Caractère délicat, fin et distingué. Légèreté intrigante qui donne envie d'aller plus loin. La bouche est séduisante, délicate, franche et nerveuse avec une finale minérale. Fine amertume en finale et une bulle très fine.

24,00 €

75 cl

Bulle Nature Domaine des Grandes Vignes Vin de France

Ce micro domaine autrefois mené par Ghislaine Magnier et Alain Castex est désormais géré par Jordi Perez, un jeune vigneron très talentueux. Très vieilles vignes aux rendements faiblissimes, nécessitant un énorme travail manuel. Vinifications sans soufre. Les quelques bouteilles offertes par le Casot sont de rares bijoux. Vins très typés, à forte personnalité. Vi Sin Num, la grande cuvée de Jordi, est issue des trois grenaches, des trois carignans et de mourvèdre, d'une seule et même parcelle, élevés sous bois. Grand vin! Bio. Sans soufre ajouté.

20,40 €

75 cl

Champagne Barnier Brut Sélection

64% Chardonnay, 11% Pinot Noir, 25% Meunier; Ce Champagne de vigneron est une découverte unique : nos acheteurs étaient ravis par son rapport qualité-prix rare pour cette région viticole prestigieuse et haut de gamme. Laissez-vous émerveiller par les fines bulles de la Cuvée Champagne Roger Barnier 'Sélection Brut' non millésimée !

31,20 €

75 cl

Vins oranges

(3)

CA Orange 2020 Domaine Calcarius Pouilles Italie

Une belle complexité en bouche avec des notes florales et d'épices. Vin tout en tension sur un final crémeux aux jolies notes de mandarines. Fermentation en levures indigènes, non filtré, non collé, sulfitage homéopathique.

27,60 €

75 cl

Faust 2020 Domaine de L'Ecu Vin de France

La cuvée Faust du domaine de l’Ecu est un cuvée atypique puisque réalisée à base de Chardonnay. En effet, ce cépage n’est absolument pas présent sur les terroirs du Muscadet de manière historique. Fred Niger a fait le choix d’en planter car il a trouvé le terroir parfaitement adapté à ce cépage. Les Chardonnay sont donc plantés sur des sols d’orthogneiss parfaitement orientés puis sont égrappés et macérés durant 7 mois en amphore. Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Faust du domaine de l’Ecu est un cuvée sans soufre ajouté d’une précision chirurgicale. C’est un vin très recherché par les amateurs de vin gourmand riche et minéral à la fois. Il charmera les amateurs de vins oranges et vins blancs avides de belles découvertes. Au nez, les notes de cire d’abeille, une pointe d’épice et une belle fraîcheur se dégagent de ce chardonnay de macération. L’expression est nette, minérale et très gourmande. Une première approche olfactive très pure. La bouche s'inscrit dans le même esprit que le nez, avec en plus des notes de miel sans le côté sucré. L’acidité étire le vin en longueur et donne un côté très digeste. Un vin parfait pour la saison estivale. La finale se termine sur une touche minérale, crayeuse et saline.

63,00 €

75 cl

Jupiter 2021 Hameau Touche-Bœuf Vin de France

Si il a choisi » Jupiter », c’est en référence à la couleur de la plus grande planète du système solaire à laquelle elle emprunte ses reflets orangés. Le jeune vigneron manie la macération de ses cépages blancs (60% Viognier, 20 % Marsanne, 10 % Roussanne, 10% Cugnette) avec brio et délicatesse : un bouquet de fleurs et de fruits frais, l’ampleur, puis la fraîcheur, la finesse des tanins et de jolies notes d’oranges amères. Un vin orange naturel signé Simon Gastrein, que l’on remercie pour son superbe travail d’équilibriste !

40,80 €

75 cl

Spiritueux

(6)

Framboise D'Alsace Distillerie Windholtz

Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ». Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…

70,80 €

70 cl

Gin Anaë

Le gin Anaë est une jeune marque de gin bio française fondée en 2021. Appartenant au groupe Bollinger, ce gin d'exception est élaboré à partir d' alcool de raisin et d'ingrédients biologiques produits en France. Produit en Charente, le gin Anaë bénéficie du savoir-faire traditionnel en distillation du groupe Bollinger. Leur recette associe les baies de genièvre, des plantes, des fleurs et des graines à du maceron sauvage, plante locale qui apporte profondeur et puissance à ce gin. Notes de dégustation Un gin très aromatique, d'une grande fraîcheur avec des notes florales et épicées.

59,00 €

70 cl

Mirabelle D'Alsace Distillerie Windholtz

67,20 €

70 cl

Caves

la cave mieux

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Spiritueux