Apéritif

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Artichauts marinés - olio di serra product image

Préparés en antipasto pochés au vinaigre et conservés dans l’huile d’olive, ces petits artichauts sont tendres et délicieux. À servir en hors-d’œuvre, en tapas, sur des tartines ou dans des sandwichs, ou même légèrement tiédis pour accompagner un poisson grillé.

12,00 €

280 g

Aubergines farcies - Terroirs du Liban

À la dégustation, nous avons tous craqué pour cet ovni végétal, les makdous, fameuse spécialité des pays du Levant. Ce sont de petites aubergines farcies aux noix, au piment et à l’ail. Préparées en automne et conservées dans l’huile d’olive, elles mûrissent et s’affinent, les saveurs se développent, bref c’est un régal. À couper en petits morceaux et à servir avec du pain chaud à l’apéritif.

7,80 €

270 g

Baba Ghannouj - Terroirs du Liban

Un caviar d'aubergine enrichi à la pâte de sésame selon une recette libanaise traditionnelle. À servir à température ambiante, avec un peu d'huile d'olive et de jus de citron.

7,80 €

300 g

Charcuterie

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Jambon cru de porc noir de Bigorre 20 mois - Padouen

Un jambon cru d'exception élaboré à partir du célèbre cochon noir gascon.

1,20 € (12,00 €/kg)

1 pc

100 g

Pâté de campagne

Ce pâté de campagne artisanal en boîte mérite toute votre attention. En général, c’est un produit classique qui fait office de test pour une marque. La Maison Montalet et ses artisans charcutiers salaisonniers se révèlent tout à fait à la hauteur dans cet exercice.

4,50 € (37,50 €/kg)

120 g

Pâté de campagne au piment d'espelette

Sans nitrates, sans conservateurs, sans colorant, mais non sans saveur, et doté d’une présence incontestable : ainsi pourrait-on décrire ce pâté de campagne en conserve assaisonné au piment d’Espelette.

6,50 € (54,17 €/kg)

120 g

Fromages

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Comté 24 mois au lait cru - Marcel Petite

Un comté vieux au goût prononcé, relevé de petits cristaux de tyrosine (un acide aminé bénéfique), concentrés de saveurs et signe d'un affinage réussi.

5,40 €

150 g

Salat tradition

Fromage fermier de la région de Salers de Charlotte Salat, proche du Salers Tradition mais plus respectueux de la fabrication traditionnelle.

11,50 €

250 g

Confitures & miels

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Confiture de myrtilles sauvages Bio - Le Petit Cueilleur

Des myrtilles sauvages d’Auvergne et du sucre, une cuisson douce à basse température, et c’est tout : le fruit a gardé sa forme et apparaît dans toute sa fraîcheur. Servez cette confiture de myrtilles au petit déjeuner, mais n’oubliez pas de l’essayer avec un fromage à pâte persillée du massif Central (bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, fourme de Valcivières...). Produit issu de l'agriculture Biologique.

8,90 €

440 g

Crème de châtaignes d'Ardèche Bio - Vincent Canova

Arrêtez de sucer des tubes de crème de marron achetés en grande surface : nous avons trouvé mieux. Vincent Canova prépare cette délicieuse crème de marrons d’Ardèche avec 40 % de sucre de canne, 60 % de châtaignes et de la vanille naturelle. La texture est onctueuse et veloutée, avec quelques morceaux croquants. Une grande réussite. Parmi toute une collection de produits similaires, celui-ci a eu notre préférence.

6,80 €

370 g

Gelée de cassis - Le Petit Cueilleur

Une gelée élaborée avec 100 % de fruits sauvages.

8,90 €

440 g

Epicerie fine

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Ail noir 1 tête - Maison Boutarin

C’est un ail séché et confit sous humidité contrôlée pendant plusieurs semaines, selon une méthode japonaise traditionnelle.Cette préparation donne à l’ail un goût délicat et subtil (sans odeur excessive ni âcreté) et une texture fondante.

12,80 €

70 g

Cornichons fins - Maison Marc

Voici le cornichon fin, le cornichon français classique, le compagnon inlassable des charcuteries bien de chez nous et des planches de cochonnailles de nos bistrots : cultivé à Chemilly dans l’Yonne, cueilli à la main et conditionné sur place par la Maison Marc.

8,90 €

210 g

Cornichons Malossol - Maison Marc

Ici, le cornichon français prend un accent délibérément russe : le malossol est en effet le cornichon qui vient de l’Est. L’aneth est son aromate principal, et il est conditionné dans un vinaigre sucré et assez dilué qui lui donne une saveur assez douce.

8,50 €

440 g

Cave

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A la Natural rouge 2016

Une cuvée rouge exclusive tout en fruit et en matière, qui collectionne les cépages : gamay d’Auvergne et du Beaujolais, pinot noir d’Auvergne, syrah du Rhône et un poil de grenache. Un travail réalisé par l’auvergnat Patrick Bouju.

28,00 €

75 cl

Damien Coquelet - Chiroubles 2017

Une cuvée très séduisante, beaujolaise en diable, chiroubles à la folie, où le gamay exprime toute sa fraîcheur. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs ; la bouche est souple, gourmande, ronde et fruitée avec une jolie acidité rafraîchissante. Associez-le à de bons plats mijotés ou aux meilleurs jambons de pays, même le pata negra fondra de plaisir.

14,00 €

75 cl

Damien Coquelet - Morgon 2017

Notes de prune et de cerise mûre. Ce 100 % gamay qui « morgonne » comme il faut est charnu, vif et frais, bourré de vitalité et d’énergie. Il provient de parcelles de haute qualité, aux sols sableux et légers, sur la partie nord de la fameuse côte de Py, un des terroirs emblématiques de Morgon. Les tannins sont denses et puissants, joliment assouplis mais donnant à ce vin une charpente de toute beauté. Un vin de plaisir et de gastronomie, à boire maintenant, mais que l’on peut boire aisément plus de dix ans après son millésime : c’est un superbe vin de garde.

14,00 €

75 cl

Epiceries

yard x culinaries, l'épicerie

Apéritif

Charcuterie

Fromages

Confitures & miels

Epicerie fine

Cave