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Entrées

(3)

Accras de morue

Conseil de réchauffe : Au four pendant 10 mn à 150°C.

9,00 €

4 pc

Saumon crème acidulée et blinis

Saumon fumé par nos soins, crème acidulée et blinis.

21,00 €

1 pers

Tartare de saumon aux aromates

Perles de wasabi.

15,00 €

1 pers

Huîtres

(9)

Huitres fines N°2 "Prat-Ar-Coum" par Y. Madec (ouvertes)

Huitres fines livrées ouvertes en barquette avec de la glace, du citron et des échalotes.

19,20 €

6 pc

Huitres fines N°2 "Prat-Ar-Coum" par Y. Madec (ouvertes)

Huitres fines livrées ouvertes en barquette avec de la glace, du citron et des échalotes.

38,40 €

12 pc

Huitres fines N°2 "Prat-Ar-Coum" par Y. Madec (ouvertes)

Huitres fines livrées ouvertes en barquette avec de la glace, du citron et des échalotes.

28,80 €

9 pc

Fruits de mer

(7)

Bulots

Bulots fraîchement pêchés, idéal pour vos plateaux de fruits de mer. Citrons et mayonnaise compris.

9,50 €

180 g

Crevettes grises

Citrons et mayonnaise compris.

9,50 €

100 g

Crevettes roses Bio

Citrons et mayonnaise compris.

19,20 €

6 pc

Plateaux de la mer

(3)

Assiette découverte d'huitres (ouvertes)

Assiette découverte d'huitres ouvertes : 3 Spéciales N°4 Bio de Quiberon, 3 Fines N°3 de Normandie, 3 Fines N°2 "Prat-Ar-Coum" par Yvon Madec, 3 Spéciales N°3 Gillardeau.

34,00 €

1 pers

Plateau Ecailler

2 Fines N°3 de Normandie, 2 Spéciales N°4 Bio de Quiberon, 2 Fines N°2 "Prat-Ar-Coum" par Yvon Madec, 4 belles crevettes roses Bio, ½ tourteau, bulots.

39,00 €

2 pers

Plateau Royal

½ Beau Homard d’Amérique du Nord, 4 Belles crevettes roses Bio, 2 Spéciales n°4 Bio de Quiberon (ouvertes), 2 Fines N°3 de Normandie (ouvertes), 2 Spéciales N°3 Gillardeau (ouvertes), Bulots, Crevettes grises.

59,00 €

1 pers

Plats

(5)

Brandade de morue à la Nîmoise

Une délicieuse brandade de morue, chapelure et sa purée. A réchauffer au micro-onde avec le contenant et sans le couvercle ou bien au four sans contenant à 180° pendant 10 minutes environ.

17,00 €

1 pers

Choucroute de la mer

Lieu fumé, truite, pommes de terres, crevettes, moules, Choux, Beurre V&M. Au Four : préchauffer votre four à 200° en mettant de l’eau dans le lèchefrite, installé en bas du four. Disposer ensuite votre choucroutes Royale dans un plat allant au four et le recouvrir d'une feuille de papier aluminium pour que votre plat soit bien hermétique. Insérer votre plat au four pendant 15-20mn. Au Four micro-onde : réglez le four à micro-ondes sur un mode faible consommation (env. 500W ; - 30 à 40% de la puissance totale) - et mettez le tout au micro-ondes par petites poussées de 20-30sec jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

24,50 €

1 pers

Choucroute de la mer - Ecailles et Nageoires

Lieu fumé, truite, poisson blanc, pommes de terres, choux, Beurre V&M. Au Four : préchauffer votre four à 200° en mettant de l’eau dans le lèchefrite, installé en bas du four. Disposer ensuite votre choucroutes Royale dans un plat allant au four et le recouvrir d'une feuille de papier aluminium pour que votre plat soit bien hermétique. Insérer votre plat au four pendant 15-20mn. Au Four micro-onde : réglez le four à micro-ondes sur un mode faible consommation (env. 500W ; - 30 à 40% de la puissance totale) - et mettez le tout au micro-ondes par petites poussées de 20-30sec jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

24,50 €

1 pers