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Viande & Chef

Boucheries

viande & chef

75010 Paris
4.7 (195 avis)

Ouvert en mars 2015, Viande & Chef est l’alliance des savoir-faire bouchers et cuisiniers pour une pratique nouvelle et différente du métier. Nous proposons des viandes de qualité et des plats préparés dans le respect des bêtes, des éleveurs et de l'environnement. Viande & Chef est un commerce transparent pensé comme une cuisine ouverte. Les viandes sont travaillées à la vue de tous sur des carcasses entières. Soucieux de sublimer le travail d’éleveurs respectueux de l’environnement et de participer à la préservation de la diversité des goûts, nous travaillons des espèces fermières, rustiques et à faibles effectifs. Viande & Chef s’engage pour une agriculture du vivant en créant un lien vertueux avec la terre et avec les éleveurs.

Barbecue

(5)
Loader Côte de bœuf product image
108,00 € (72,00 €/kg)
4 - 5 pers
1.5 kg
Loader Merguez product image
3,80 € (38,00 €/kg)
1 pc
Loader Côte de bœuf product image
144,00 € (72,00 €/kg)
5 - 6 pers
2 kg

Bœuf

(10)
Loader Côte de bœuf product image
108,00 € (72,00 €/kg)
4 - 5 pers
1.5 kg
Loader Steak burger product image
5,60 €
1 pc
180 g
Loader Côte de bœuf product image
144,00 € (72,00 €/kg)
5 - 6 pers
2 kg

Volaille

(7)
Loader Poulet fermier product image
53,00 € (26,50 €/kg)
2 kg
Loader Suprême de poulet product image
10,56 € (32,00 €/kg)
1 pc
330 g
Loader Cuisse de canard product image
20,52 € (54,00 €/kg)
1 pc
+/- 380 g

Veau

(5)
Loader Escalope de veau product image
6,90 € (46,00 €/kg)
1 pc
150 g
Loader Blanquette de veau product image
20,00 € (40,00 €/kg)
2 pers
500 g
Loader Côte de veau product image
33,80 € (52,00 €/kg)
2 pers
650 g

Porc

(3)
Loader Côte de porc product image
20,25 € (45,00 €/kg)
1 pc
450 g
Loader Échine de porc Kintoa product image
17,85 € (51,00 €/kg)
350 g
Loader Rôti de porc product image
50,00 €
4 - 6 pers
1 kg

Agneau

(6)
Loader Canon d’agneau Allaiton d’Aveyron product image
39,00 € (65,00 €/kg)
600 g
Loader Côte d'agneau Allaiton d'Aveyron product image
5,52 € (46,00 €/kg)
1 pc
+/- 120 g
Loader Epaule d'agneau Allaiton d'Aveyron product image
73,50 € (49,00 €/kg)
1.5 kg

Traiteur

(4)
Loader Lasagnes maison product image
7,48 € (29,92 €/kg)
250 g
Loader Foie gras de canard mi-cuit product image
57,00 € (190,00 €/kg)
1 pc
300 g
Loader Légumes rôtis product image
9,70 €
400 g

Charcuterie

(23)
Loader Jambon blanc (tranches) product image
6,90 € (46,00 €/kg)
150 g
Loader Jambon cru porc noir de Bigorre (tranche) product image
21,00 € (140,00 €/kg)
150 g
Loader Merguez product image
3,80 € (38,00 €/kg)
1 pc

Portions enfants

(1)
Loader Jambon blanc (tranches) product image
6,90 € (46,00 €/kg)
150 g
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