S’il tient son nom d’une civilisation précolombienne ancestrale, la cuisine de ce Mochicas Café est bel et bien ancrée dans la modernité. Le chef, Juan Carlos, joue avec les classiques de son pays natal, qu’il sert en belles assiettes colorées et épicées, juste comme il faut. À découvrir en version à partager ou à garder jalousement pour soi. ... En voir plus