Le chocolat, selon Cluizel
Chocolatier, confiseur mais aussi “Cacaofévier” (appellation créée par la Manufacture), Cluizel investit toutes les étapes de la création de ses chocolats, du choix des fèves de cacao dans les plantations à Madagascar, au Guatemala ou encore au Mexique (avec lesquelles ils ont des relations directes), au travail en beurre de cacao en passant par l’élaboration des ganaches et intérieurs. La gamme des chocolats de Plantation mais aussi les barres, tablettes, coffrets et autres gourmandises sont réalisés en France, et plus précisément à Damville / Mesnils-sur-Iton en Normandie.
Les chocolats Michel Cluizel se distinguent par la qualité du cacao qui le compose et le savoir-faire artisanal, transmis avec passion de génération en génération. Attachée à la qualité des produits, la Manufacture Cluizel a déposé en 2000 le label “Ingrédients nobles”. Aujourd’hui, les enfants de Michel Cluizel sont investis dans l’activité de la société familiale, pour continuer de faire vivre l’histoire de cette Entreprise du Patrimoine Vivant (label EPV).
Que pouvez-vous retrouver à la chocolaterie Cluizel ?
La Manufacture Cluizel est un véritable temple pour tous les amateurs de chocolat. De la tablette de chocolat noir au grand carre de chocolat, en passant par le format bonbon, le chocolat Cluizel est travaillé sous toutes ses formes avec passion et se décline avec plaisir en palets, mendiants, en bonbons de chocolat, en tablette gourmande ou encore en barre chocolatée. Il se croque avec gourmandise, s’associe à de grands vins, s’offre en format coffret pour régaler tous les becs sucré, enfant et adulte. Les chocolats Michel Cluizel sont disponibles en livraison et en retrait en boutique avec epicery.
