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Idées cadeaux

(2)

Granola Mantchouk x SuperNature (Catherine Kluger) - Edition limitée !

Ce granola légèrement sucré aux notes orientales arméniennes est composé de flakes de sarrasin, flocons d’avoine, graines de sarrasin, de sésame et de courge, mahleb moulu, sirop d’érable, huile vierge de noix de coco, pétales de roses et balsamique de grenade. Délicieux pour le petit-déjeuner ou le goûter, accompagné de lait ou de yaourt grec, ou tout simplement nature !

9,80 €

350 g

Livre de recettes Mantchouk

La cuisine proposée par la famille Petrossian est avant tout une histoire de transmission. Chez Mantchouk (« mon petit chéri » en arménien), vous retrouverez dans les assiettes la convivialité et la chaleur des grandes tablées, les secrets de famille transmis de génération en génération, mais aussi les influences culinaires du Levant, de la Méditerranée et d’Europe de l’Est. Harengs rollmops, beuregs, pirojkis, bortsch, koulibiak, moussaka, mantis, dolmas de chou, vatrouchka, pakhlava, tarte au caramel et noix… Mitonnez le meilleur des recettes arméniennes et russes dans la plus pure tradition, et ce toujours avec un zeste d’originalité et d’inventivité. Crédit photo : Manon Adolph.

35,00 €

1 pc

Apéritif

(27)

Caviar d'aubergines fumées

Spécialité aux aubergines fumées et poivrons.

15,50 €

500 g

Guénatz assortiment apéritif

Assortiment apéritif : 1 soudjouk doux ou épicé, assortiment de 3 pirojkis, assortiment de 3 beuregs, 200g de caviar d'aubergines , 1 sachet de pain lavash. Allergènes : Œufs, Sésame, Lait, Gluten (peut contenir des traces de Céleri, Fruits à coque, Moutarde).

55,00 €

3 - 6 pers

Soudjouk épicé (entier)

Saucisson arménien à base de bœuf séché (France), assaisonné à l'ail et aux épices. Vendu entier en sachet sous vide.

13,00 €

1 pc

220 g

Entrées froides

(17)

Salade de betteraves et haricots blancs

Betteraves rouges, haricots blancs, aneth, coriandre, cornichons aigres-doux et huile d'olive. Se consomme bien frais. Allergènes : Moutarde.

5,50 €

200 g

Salade eetch – Taboulé à l’arménienne

Taboulé à l'arménienne à base de boulgour fin, tomates, huile d'olive et ail. Se consomme bien frais. Allergènes : Gluten.

5,00 €

200 g

Yalandji dolmas - Feuilles de vigne farcies au riz

Feuilles de vigne farcies au riz, oignons, pignons, raisins de Corinthe et quatre épices. Se déguste froid, arrosé de jus de citron.

5,50 €

4 pc

Entrées chaudes

(7)

Beuregs épinards fromage

Feuilletés arméniens aux épinards et fromage. Conseils de réchauffe : environ 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Allergènes : Œufs, Lait, Gluten.

7,00 €

2 pc

Kebbeh d'agneau

Boulettes de boulgour farcies à la viande d'agneau, pignons et épices. Conseils de réchauffe : environ 5-7 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Allergènes : Gluten.

12,00 €

3 pc

Pirojkis fromage

Petits pains briochés russes farcis au fromage. Conseils de réchauffe : environ 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Allergènes : Gluten, Lait, Œufs, Sésame (peut contenir des traces de Céleri, Fruits à coque, Moutarde).

6,00 €

2 pc

Plats

(13)

Assiette Mantchouk

Plat composé de 3 kotletys de Mamé + 250g de boulgour pilaf. Conseils de réchauffe : au micro-onde pendant quelques minutes. Allergènes : Gluten, Œufs, Moutarde, Lait.

17,00 €

1 pers

Mantis raviolis farcis au bœuf

Plat familial typiquement arménien : petits raviolis façonnés à la main, farcis au bœuf, oignons et épices. Se consomme bien chaud (vendu avec bouillon, yaourt, sumac). Conseils de préparation et réchauffe : disposer les mantis dans une assiette et verser tout ou partie du bouillon de volaille (selon les goûts). Chauffer au micro-onde pendant 3 minutes (ou au four à 190°C pendant 5 minutes) puis ajouter le yaourt à l'ail (froid) et parsemer de sumac. Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait.

18,00 €

1 pers

Soubeureg lasagnes arméniennes

Lasagnes traditionnelles arméniennes garnies de féta, emmental, persil et poivre. Conseil de réchauffe : environ 5 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Allergènes : Œufs, Lait, Gluten.

9,20 €

1 pers

Desserts

(9)

Baklava aux noix (plateau)

24h

Spécialité arménienne à base de pâte filo, aux noix, cannelle et sirop de sucre. 12 pièces. Commande 24h à l'avance. Allergènes : Lait, Gluten, Fruits à coque.

28,00 €

12 pers

Gata

Feuilleté arménien au beurre et sucre, encore appelé le kouign-amann arménien. Allergènes : Lait, Gluten, Œufs.

5,00 €

2 pc

Gâteau de semoule (entier)

48h

Gâteau à base de semoule de blé. A conserver au réfrigérateur, se déguste frais. Commande 48h à l'avance. Allergènes : lait, gluten, fruits à coque.

39,00 €

8 - 10 pers

Boissons

(3)

Bière blonde Kilikia

La Kilikia est la bière la plus connue en Arménie, fabriquée à partir de malt de haute qualité. A consommer bien fraîche. Allergènes : Gluten (orge).

5,00 €

33 cl

Nectar d'argousier Yan

Avec ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, le nectar d'argousier se consomme bien frais à tout moment de la journée. Nectar d'argousier provenant d'Arménie et pressé à froid.

6,80 €

93 cl

Pur jus de grenade Yablok

Provenant directement d’Arménie, l’un des berceaux du jus de grenade, le Yablok® est réalisé à partir d’un pressage exclusif de la grenade pour un équilibre tanin/douceur optimal. Avec sa couleur grenat et son bon goût acidulé, ce jus de haute qualité est un parfait allié du quotidien.

10,00 €

1 l

Cave

(8)

Raki Chirag

L'équivalent du Pastis arménien, boisson anisée qui se déguste bien fraîche. Ajouter à souhait de l'eau plate à 4cl de raki, puis ajouter les glaçons. Allergènes : Sulfites.

45,00 €

70 cl

Vin blanc Garoun

Ce vin blanc sec de la vallée d’Ararat à la couleur dorée offre un léger arôme de fruits exotiques, mangue et passion, avec des saveurs d’agrumes. Allergènes : Sulfites.

17,00 €

75 cl

Liqueur cerise Polmos

Liqueur de vodka (Pologne) au délicieux goût de cerise. Se boit glacé en apéritif ou digestif, ou en accompagnement de votre repas.

29,00 €

50 cl

Epicerie fine

(11)

Bortsh

Cette soupe traditionnelle de l'Europe de l'Est à base de chou, betterave et pomme de terre, s'accompagne le plus souvent d'un pirojki. Conseil de préparation : diluer le bocal dans un équivalent d'eau ou de jus de betteraves. Vous pouvez ajouter quelques légumes revenus dans l'huile d'olive. Se déguste bien chaud : chauffer au micro-onde pendant 3-4 minutes puis ajouter une cuillère de crème fraîche, oignons nouveaux et aneth finement hachés. Allergènes : Céleri, Gluten.

11,00 €

460 g

Caviar d'aubergines grillées (bocal)

Spécialité aux aubergines fumées et poivrons.

14,00 €

460 g

Fleur de sel à l'estragon d'Arménie

Nous avons ajouté de l'estragon d'Arménie aux cristaux de la Fleur de Sel de Camargue. Ce sel donnera un parfum délicieux pour accompagner tous vos plats.

8,00 €

60 g

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