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Boucheries
la poularde saint-honoré
75009 Paris
4.8(59 avis)
La Poularde Saint Honoré, est LA boucherie reconnue de la Rue des Martyrs ! Vous y trouverez des produits d'exception et vous ne manquerez pas de tester leur excellent rôti de bœuf.
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Toute la saveur du gigot de nos agneaux, entièrement désossé.
Vous pouvez faire des tranches à faire poêler ou cuire traditionnellement au four.
Comptez 55 minutes de cuisson à 200⁰ (Départ à chaud). Poids 1,8-2 kg.
Attention les poulets rôtis ne sont disponibles qu'à partir de 11h30 le matin et de 18h le soir.
Cet assortiment ajoutera directement à votre panier un poulet rôti et 750g à 1kg de pommes grenailles.
Assortiment de viandes à pot-au-feu à cuire dans un bouillon de légumes aromatisé. Les morceaux peuvent changer selon l'arrivage.par contre quand vous prenez 500g de pot au feu il y aura qu’une viande au fur et à mesure que augmenter la quantité il y aura plusieurs morceau différents
(Pour deux personnes on met deux viandes voir une sorte ).
Morceau de choix pour des mets raffinés, un goût fin qui se révèle aussi bien rôti qu'en version sucrée-salée (avec des pommes, des raisins, des cerises, au miel). Prévoir une cuisse par personne.
Spécialité concoctée à partir du foie d'un canard engraissé, pour les cordons bleus qui souhaitent réaliser leur foie gras maison ! Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !
Morceau tendre et savoureux. Se cuisine à la poêle ou au four. Quantité pour 2 à 3 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !
Attention les poulets rôtis ne sont disponibles qu'à partir de 11h30 le matin et de 18h le soir.
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.
Elle peut être braisée ou rôtie mais quel que soit le mode de cuisson choisi, sa cuisson doit se faire à une température douce (160°) et sur un temps de cuisson plutôt long (au moins 1h30 mn/kg).
Toute la saveur du gigot de nos agneaux, entièrement désossé.
Vous pouvez faire des tranches à faire poêler ou cuire traditionnellement au four.
Comptez 55 minutes de cuisson à 200⁰ (Départ à chaud). Poids 1,8-2 kg.
Spécialité culinaire emblématique du terroirs français, son goût exquis émerveille vos repas de fêtes et sublime vos salades. Conserver au frais jusqu'à la dernière minute et servir avec une cuillère ou un couteau à beurre auparavant trempé dans de l'eau chaude pour couper de belles tranches. Cuit il se conserve plus longtemps.