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Barbecue
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Volaille
Bœuf
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Porc
Veau
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Charcuterie
Traiteur
Portions enfants

Barbecue

(16)

Chipolata

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

1,30 €

1 pc

Chipolata aux herbes

Fine saucisse préparée à partir de viande de porc hachée et relevée aux herbes, à poêler ou à griller au barbecue.

1,30 €

1 pc

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

33,99 € (33,99 €/kg)

2 - 3 pers

1 kg

Notre sélection

(9)

Blanc de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

4,40 € (22,00 €/kg)

1 pc

200 g

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

33,99 € (33,99 €/kg)

2 - 3 pers

1 kg

Filet mignon de porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.

16,79 € (23,99 €/kg)

1 pc

700 g

Paniers suggestion

(2)

Charcuterie pour raclette

Cet assortiment ajoutera directement à votre panier: 300g de jambon blanc, 200g de jambon cru, 200g de coppa et 200g de rosette.

31,90 €

4 - 6 pers

Panier de la semaine

Cet assortiment de viandes ajoutera automatiquement à votre panier 300g jambon blanc, 2 blancs de poulet et 2 bavettes de boeuf.

36,30 €

2 pers

Volaille

(12)

Blanc de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

4,40 € (22,00 €/kg)

1 pc

200 g

Poulet fermier

Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

22,48 € (14,99 €/kg)

1 pc

1.5 kg

Aiguillettes de poulet

Morceaux provenant du muscle pectoral de la volaille. Les aiguillettes peuvent être panées, rissolées, poêlées, dorées avec un caramel, puis servies avec du riz ou des pâtes. Prévoir 150 grammes par personne.

3,30 € (22,00 €/kg)

150 g

Bœuf

(22)

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

33,99 € (33,99 €/kg)

2 - 3 pers

1 kg

Entrecôte

Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.

6,60 € (33,00 €/kg)

1 pc

200 g

Steak haché

Idéal pour préparer les classiques, se consomme le jour même. Prévoir 1 pièce par personne.

3,00 € (15,00 €/kg)

1 pc

200 g

Rôtisserie

(5)

Poulet rôti

Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.

10,00 €

3 - 4 pers

1 kg

Jambonneau rôti

Jambonneau entier et rôti sur place dans le rôtissoire. Partie supérieure de la patte ou l'épaule du porc. Parfaite à accompagner de lentilles.

11,00 €

2 pers

500 g

Pommes de terre sautées

Parfaites en accompagnement.

3,00 € (12,00 €/kg)

250 g

Porc

(7)

Filet mignon de porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.

16,79 € (23,99 €/kg)

1 pc

700 g

Carré de porc

Prélevé au niveau des côtes, idéal cuit au four avec un zeste de citron, de l'huile d'olive et des herbes. Quantité pour 1 personne.

3,00 € (15,00 €/kg)

200 g

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

2,70 € (15,00 €/kg)

1 pc

180 g

Veau

(12)

Escalope de veau

Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.

4,65 € (31,00 €/kg)

1 pc

150 g

Blanquette de veau

Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.

13,00 € (26,00 €/kg)

2 pers

500 g

Brochette de veau

A cuire au barbecue ou au gril au four, servir rosée. Compter une brochette par personne.

3,80 €

1 pc

Agneau

(8)

Brochette d'agneau

Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.

4,70 €

1 pc

Collier d'agneau (entier)

Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.

11,99 € (11,99 €/kg)

1 pc

1 kg

Collier d'agneau (tranche)

Morceau prélevé sur le cou de l'animal. En version grillée : assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.

2,40 € (12,00 €/kg)

1 pc

200 g

Charcuterie

(43)

Assortiment de charcuterie

Assortiment de 5 charcuteries (Coppa, Pancetta, saucisson à l'ancienne, andouille de guémen, bresaola) variées pour 4 personnes idéal pour composer votre plateau.

20,00 €

4 pers

Chipolata

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

1,30 €

1 pc

Chipolata aux herbes

Fine saucisse préparée à partir de viande de porc hachée et relevée aux herbes, à poêler ou à griller au barbecue.

1,30 €

1 pc

Traiteur

(13)

Bouchée à la reine

Pâte feuilletée cylindrique, garnie de morceaux de poulet et champignons mélangés à une sauce béchamel. Compter 1 pièce par personne.

5,30 €

1 pc

Carottes rapées

Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.

1,40 € (14,00 €/kg)

100 g

Cordon bleu de dinde

Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.

1,80 € (10,00 €/kg)

1 pc

180 g

Portions enfants

(11)

Blanc de poulet Enfant

C'est le morceau idéal pour les enfants, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 100g par enfant.

3,30 € (22,00 €/kg)

1 pc

150 g

Carottes rapées

Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.

1,40 € (14,00 €/kg)

100 g

Chipolata

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

1,30 €

1 pc

Boucheries

boucherie maison janois et fils

Barbecue

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Paniers suggestion

Volaille

Bœuf

Rôtisserie

Porc

Veau

Agneau

Charcuterie

Traiteur

Portions enfants