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Bœuf Wagyu
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Notre sélection

(2)

Côte de bœuf Angus

Irlande

60,00 €

1 pc

+/- 1 kg

Entrecôte de bœuf Wagyu (Grade A4)

L'Entrecôte de Wagyu Japonais Grade A4 est la pièce par excellence des amateurs de viande. C'est une viande extraordinaire, d'une tendreté invraisemblable, un gras qui fond dans la bouche, avec des saveurs de beurre. Quantité : 1 pièce Poids variable : 180g - 280g Bœuf Wagyu (Grade A4) Origine : Japon Conditionnement : Surgélation professionnelle* et conservation sous-vide Pourquoi nous utilisons la surgélation professionnelle ? Chez Maison Papin, nous utilisons une méthode de surgélation professionnelle afin de respecter et de conserver de manière optimale toutes nos viandes d'exception. Ce type de procédé permet ainsi une meilleure planification de la production de la viande, ce qui limite le gaspillage alimentaire. Elle allonge considérablement la date limite de consommation tout en préservant la qualité de nos viandes, leur goût ou encore leur texture. La surgélation rapide à -40°C, telle qu'elle est utilisée par les professionnels, empêche la formation de cristaux de glace dans les cellules des aliments. Toutes nos viandes vont conserver leurs qualités organoleptiques notamment au niveau de leur jutosité, tendreté et valeurs nutritionnelles. Pour une décongélation optimale, laissez votre pièce de viande se décongeler progressivement durant 24h minimum au réfrigérateur.

70,00 €

1 pc

+/- 200 g

Barbecue

(3)

Côte de bœuf Angus

Irlande

60,00 €

1 pc

+/- 1 kg

Côte de bœuf maturé de Galice

Espagne

80,00 €

1 pc

+/- 950 g

Noix d'entrecôte de bœuf Angus

Irlande

35,00 €

2 pc

+/- 520 g

Bœuf Wagyu

(5)

Entrecôte de bœuf Wagyu (Grade A4)

70,00 €

1 pc

+/- 200 g

-15%

Entrecôtes de bœuf Wagyu (Grade A4)

Quantité : 2 pièces d'exception Boeuf Wagyu (Grade A4) Origine : Japon Poids variable : 400g - 540g Conditionnement : Surgélation professionnelle* et conservation sous-vide DDM/DLUO : 07/2025 Pourquoi nous utilisons la surgélation professionnelle ? Chez Maison Papin, nous utilisons une méthode de surgélation professionnelle afin de respecter et de conserver de manière optimale toutes nos viandes d'exception. Ce type de procédé permet ainsi une meilleure planification de la production de la viande, ce qui limite le gaspillage alimentaire. Elle allonge considérablement la date limite de consommation tout en préservant la qualité de nos viandes, leur goût ou encore leur texture. La surgélation rapide à -40°C, telle qu'elle est utilisée par les professionnels, empêche la formation de cristaux de glace dans les cellules des aliments. Toutes nos viandes vont conserver leurs qualités organoleptiques notamment au niveau de leur jutosité, tendreté et valeurs nutritionnelles. Pour une décongélation optimale, laissez votre pièce de viande se décongeler progressivement durant 24h minimum au réfrigérateur.

119,00 € 140,00 €

2 pc

+/- 440 g

Faux-filet de bœuf Wagyu (Grade A4)

Japon

70,00 €

+/- 250 g

Bœuf Black Angus

(2)

Faux-filet de bœuf Black Angus

Etats-Unis

45,00 €

2 pc

+/- 540 g

Onglet de bœuf Black Angus (pièce entière)

Etats-Unis

100,00 €

+/- 2 kg

Bœuf Angus & Hereford

(3)

Côte de bœuf Angus

Irlande

60,00 €

1 pc

+/- 1 kg

Hampes de bœuf Angus

Irlande

35,00 €

4 pc

+/- 700 g

Noix d'entrecôte de bœuf Angus

Irlande

35,00 €

2 pc

+/- 520 g

Bœuf français

(3)

Côte de bœuf maturé de Galice

Espagne

80,00 €

1 pc

+/- 950 g

Bavette Salers (surgelé)

France

22,62 €

3 pc

580 g

Pavés de rumsteak de bœuf Salers

France

35,00 €

4 pc

+/- 600 g

Porc

(6)

Pluma de porc 100% ibérique

Espagne

30,00 €

1 pc

+/- 790 g

Pluma de porc 100% ibérique

Espagne

25,00 €

+/- 620 g

-15%

Rôti de filet de porc Label Rouge

France

15,30 € 18,00 €

1 pc

590 g

Viandes maturées

(1)

Côte de bœuf maturé de Galice

Espagne

80,00 €

1 pc

+/- 950 g

Bonnes affaires

(3)

-15%

Entrecôtes de bœuf Wagyu (Grade A4)

119,00 € 140,00 €

2 pc

+/- 440 g

-15%

Faux-filet de bœuf Wagyu (Grade A4)

Quantité : 2 pièces d'exception Boeuf Wagyu (Grade A4) Origine : Japon Poids variable : 400g - 560g Conditionnement : Surgélation professionnelle* et conservation sous-vide DDM/DLUO : 07/2025 Pourquoi nous utilisons la surgélation professionnelle ? Chez Maison Papin, nous utilisons une méthode de surgélation professionnelle afin de respecter et de conserver de manière optimale toutes nos viandes d'exception. Ce type de procédé permet ainsi une meilleure planification de la production de la viande, ce qui limite le gaspillage alimentaire. Elle allonge considérablement la date limite de consommation tout en préservant la qualité de nos viandes, leur goût ou encore leur texture. La surgélation rapide à -40°C, telle qu'elle est utilisée par les professionnels, empêche la formation de cristaux de glace dans les cellules des aliments. Toutes nos viandes vont conserver leurs qualités organoleptiques notamment au niveau de leur jutosité, tendreté et valeurs nutritionnelles. Pour une décongélation optimale, laissez votre pièce de viande se décongeler progressivement durant 24h minimum au réfrigérateur.

119,00 € 140,00 €

2 pc

+/- 450 g

-15%

Rôti de filet de porc Label Rouge

France

15,30 € 18,00 €

1 pc

590 g

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Bœuf Wagyu

Bœuf Black Angus

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