Da Rocco

Da Rocco : une épicerie authentique

Pour une cuisine italienne et des produits authentiques, Da Rocco est l’endroit qu’il vous faut. En plein cœur du 7ème arrondissement de Paris, sur la rue de Grenelle et à deux pas des invalides, vous pourrez trouver la petite devanture violette de la trattoria. Spécialisée dans les produits italiens, Da Rocco est une épicerie fine dans laquelle vous pourrez vous procurer de nombreux mets tels que des pâtes, du fromage et de la charcuterie italienne. Si vous passez dans le quartier, n’hésitez pas à rendre visite à Rocco, le gérant de l’échoppe. Cet italien originaire de la région des Pouilles dans le sud de l’Italie est arrivé en France à l’âge de 15 ans.

Dans son enfance, il avait l’habitude de parcourir les marchés italiens avec sa famille et c’est grâce à ses souvenirs d’enfance qu’est né son rêve d’ouvrir une trattoria à Paris. Rocco est fier de ses origines, il sait que l’Italie est une mine d’or en termes de gastronomie et s’applique sans cesse à trouver de nouveaux produits de qualité afin de partager cet or avec l’ensemble de ses clients. En effet, Plus de 80% des produits vendus dans l’épicerie sont issus de producteurs que Rocco a sélectionné personnellement. Tous les étés, il part 3 semaines en Italie pour rendre visite à ses producteurs et dénicher de nouvelles perles rares. La majorité des produits de la boutique sont des spécialités de la région des Pouilles mais Rocco n’hésite pas à sortir de sa région d’origine pour dénicher les meilleurs produits possibles pour ses clients. C’est ainsi qu’il a découvert son vinaigre balsamique par hasard en se baladant dans la région de Modène.

Les spécialités de la maison

Rocco connait à la perfection tous les produits de sa boutique. Il met un point d’honneur à sélectionnes des produits de qualité et typiques de l’Italie de son enfance. Chez epicery, Rocco dispose de trois produits phares :
1 - La première est la sauce tomate. Rocco a toujours voulu partager les saveurs de sa région d’origine et sa sauce tomate et le produit idéal. Dans son enfance, il avait l’habitude de cuisiner la sauce tomate avec sa mère et sa grand-mère. Cette spécialité de la région des Pouilles est réalisée dans la région avec des tomates ramassées sur place.

Elle enrichira sans aucun doute à la perfection vos préparations de lasagnes et toutes vos autres idées de recettes.
2 - La deuxième est l’huile d’olive. Ce n’est pas une surprise, les italiens s’y connaissent en huile d’olive et c’est avec émotion que Rocco nous parle de l’huile d’Olive en vente dans sa boutique. Son huile est issue d’oliviers de sa région d’origine et c’est son ami d’enfance qui la produit. A 5 ans, les deux amis jouaient ensemble dans la cour de récréation et aujourd’hui, Rocco sait qu’il peut compter sur son ami pour proposer aux clients d’epicery la meilleure huile d’olive possible. Dans la boutique, il y en a de plusieurs sortes : plus ou moins forte, à la truffe … Ainsi, vous trouverez à coup sûr de quoi assaisonner toutes vos salades.
3 - La 3ème spécialité de l’épicerie : les pâtes Benetetto cavalierie. Ces pâtes sont issues d’une fabrique de pâtes familiale du sud de l’Italie. La maison italienne a basé sa réputation sur trois éléments : une sélection rigoureuse de blé dur italien, des méthodes de fabrication dites « délicates » et la recherche permanente de l’excellence en termes de goût.

Le restaurant Da Rocco

Des lasagnes, des antipasti, de la charcuterie ou même une belle collection de desserts, dans la trattoria Da Rocco, vous pourrez déguster la gastronomie italienne sous toutes ses formes. Rocco met un point d’honneur à vous préparer des plats authentiques et de qualité dans une ambiance chaleureuse et familiale. Pour le déjeuner, vous vous laisserez peut-être tenter par les « pasta del giorno » tandis que vous opterez peut-être plus pour leur pizza au moment du dîner. Dans tous les cas, qu’importe le jour et qu’importe la saison, Da Rocco est une belle trattoria à rajouter à votre carnet d’adresse.

Le saviez-vous ? Les trattorias de quartier sont des restaurants très typiques en Italie. Ce type de restaurants plutôt populaires, proposent des mets de qualité dans une ambiance simple et conviviale. Dans une trattoria, il n’y a généralement pas de menu papier, les menus du déjeuner et du dîner sont affichés sur des ardoises au mur et vous pouvez déguster des spécialités régionales issues de recettes familiales à un prix généralement très correct.