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Vache

(34)

Fromage suisse au lait cru de vache. Cette version « raffinée » est affinée en cave pendant 9 mois, tout en étant régulièrement frottée avec un mélange de plantes. Pâte ferme, amplitude aromatique évidente avec un petit goût d’oignons grillés.

11,40 € (45,60 €/kg)

250 g

Barisien Nature (1/2)

Lorraine

9,95 €

1 pc

Bleu de chèvre pasteurisé

Comme un gorgonzola, mais au lait de chèvre pasteurisé, également en provenance d’Italie. Tout en crème, corsé, texture onctueuse qui peut souvent se manger à la cuillère.

12,90 € (51,60 €/kg)

250 g

Chèvre

(10)

Brunost pasteurisé

Un curiosité norvégienne fabriqué avec du lait de chèvre et de la crème. Une texture extrêmement fondante sur la langue, chargée en Umami. Se déguste traditionnellement en copeaux sur du pain avec de la confiture.

7,90 € (39,50 €/kg)

200 g

Bûchette cendrée

Fabriquée par la ferme du Vazereau près de Chinon en Touraine. Bûche demi sèche au lait cru de chèvre aux arômes caprins et de paille.

9,13 € (36,52 €/kg)

250 g

Cardinal

Pavé cendré au lait cru de chèvre, ce fromage nous provient de Touraine et est fabriqué par Caroline et Stéphane Chevrieux. Un coeur frais et un tendance à crémer en font un ami qui vous veut du bien dans vos sélections de fromages.

9,79 € (44,50 €/kg)

220 g

Brebis

(6)

Brossothym

Pavé ovale au lait cru de brebis, fabriqué près de Loches avec du thym frais. Excellent aussi bien lorsqu’il est frais que demi-sec.

7,81 € (43,39 €/kg)

180 g

Féta AOP

Le fromage AOP le connu de Grèce, au lait de brebis affiné au tonneau. Frais, fondant, avec une légère pointe saline. Parfait en salades, dans des tartes ou des feuilletés.

7,50 € (30,00 €/kg)

250 g

Manchego Curado AOP

Tomme de Brebis AOP fabriquée dans la région de Ciudad Real en Espagne. Fromage au lait cru de brebis, cette version « curado » est affinée 16 mois.

10,90 € (43,60 €/kg)

250 g

Plateaux

(4)

Plateau de fromages

Assortiment de 3 à 6 fromages parfaitement affinés, joliment dressés et prédécoupés, issus de notre gamme française et internationale (portion minimum 120g /pers).

52,00 €

1 pc

6 pers

Plateau de fromages

Assortiment de 3 à 6 fromages parfaitement affinés, joliment dressés et prédécoupés, issus de notre gamme française et internationale (portion minimum 120g /pers).

75,00 €

1 pc

10 pers

Plateau fromage et charcuterie

Fromage : assortiment de 3 à 6 fromages parfaitement affinés, issus de notre gamme française et internationale (portion minimum 120g /pers) Charcuterie : assortiment, finement tranché, de charcuteries italiennes et espagnoles (portion minimum 50g /pers) : - Cecina de Léon (viande bœuf séchée) - Jambon ibérique 24 mois - Jambon blanc italien - Lomo blanco ou Chorizo.

120,00 €

1 pc

10 pers

Pasteurisés & pâtes cuites

(2)

Comté AOP 18 mois

Le grand classique de Franche-Comté, dans sa version 18 mois d’affinage. Au lait cru de vache, affiné au fort Saint Antoine par les équipes de Marcel Petite. Un must absolu à découvrir ou redécouvrir de toute urgence.

7,70 € (30,80 €/kg)

250 g

Emmental de Savoie IGP

Pâte pressée cuite fruitée de la région de Savoie. Une texture parfaite à faire à râper ou à l’assiette.

6,30 € (25,20 €/kg)

250 g

Edition spéciale Jeux

(1)

Plateau de fromages spécial JO

Vous aimez les bonnes choses ? Nous aussi ! Nous vous avons préparé une jolie Box Spécial JO avec tout ce qui faut dedans pour vous éviter de courir les magasins. Notre nécessaire à apéritif pour 4 personnes comprend quatre fromages affinés prédécoupés (env. 120g par fromage).

25,00 €

1 pc

4 pers

Charcuterie

(2)

Fuet nature

Charcuterie ibérique artisanale de la Maison Oliveiras, dont les séchoirs se trouvent près de Salamanque. Le fuet se distingue du saucisson par sa chair plus maigre et son boyau légèrement sucré.

5,90 €

1 pc

150 g

Saucisson pata negra

Charcuterie ibérique artisanale de la Maison Oliveiras, dont les séchoirs se trouvent près de Salamanque. Cette saucisse sèche est préparée à partir de porc pata negra, pour une dégustation tout en finesse.

17,90 €

1 pc

220 g