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Jambons & charcuteries

(13)

La charcuterie ibérique la plus connue : de la viande et du maigre issus à 100% de cochon ibérique Bellota-Bellota®, un paprika doux surtout pas piquant, une tripe naturelle (cular) pour un chorizo à la fois doux et restituant aussi la puissance aromatique du cochon ibérique. Produit livré sous vide.

8,95 €

100 g

Etui jambon Bellota-Bellota Grande Réserve

Une plaque de 50g de jambon de Bellota-Bellota® fraichement tranchée en fins pétales, à la main par nos Maitres Cortadores, puis mis sous vide.

17,95 €

50 g

Etui jambon Bellota-Bellota Grande Réserve

Une plaque de 100g de jambon de Bellota-Bellota® fraichement tranchée en fins pétales, à la main par nos Maitres Cortadores, puis mis sous vide.

33,95 €

100 g

Planches

(3)

Planche jambon Bellota-Bellota - Fromage de brebis

Quelques pétales de l’incontournable jambon Bellota-Bellota accompagné de fines lamelles de fromage de brebis.

16,00 €

1 pc

Planche Lomo-Lomito

Lomo et lomito livrés sur leur petite planche en bois.

9,90 €

1 pc

Planche trilogie ibérique

Lomo, saucisson et chorizo Bellota-Bellota® livrés sur leur petite planche en bois.

12,90 €

1 pc

Apéritif

(15)

L'apéritif Bellota-Bellota

Il comprend : 4 bières San Miguel 33cl, 1 planche paleta-manchego, 1 planche trilogie ibérique (lomo, chorizo, fayet), 1 étui de jambon de Trevelez 150g, chips à la truffe noire 125g, 1 pot de cocktail d’olives, 1 pot d'écrasé de tomates fraiches, 1 baguette tradition

55,00 €

3 - 4 pers

Alcaparrones

Traditionnellement dégusté en Andalousie, ces câpres se picorent à la main. Idéal pour des apéritif conviviaux.

6,90 €

+/- 240 g

Bocal de foie gras de canard à la truffe

Du foie gras, du sel, du poivre et. . . De la truffe d'été pour donner à ce foie gras, des saveurs exquises ! Une cuisson ultra précise pour restituer une texture onctueuse, fondante avant l’explosion aromatique du foie gras sans autre artifice.

25,90 €

1 pc

Fromages & crèmerie

(4)

Crème fraiche Bordier

La crème fraîche Bordier est fabriquée en Normandie. Elle est élaborée à partir du lait frais collecté puis, elle est mise à maturation pendant une vingtaine d’heures afin de développer son goût et sa texture qui la rendent si unique !

5,00 €

20 cl

Fromage de brebis affiné octavo

Le plus célèbre des fromages espagnols. C’est à Tembleque, au cœur de la Mancha que nous avons sélectionné ce fromage de brebis. Ils séduisent par leur fruité et leur texture fondante. 4 à 6 mois d'affinage pour la version affinée, ils s'accompagnent traditionnellement de Membrillo (pâte de coing).

16,00 €

+/- 375 g

Fromage de brebis semi-affiné octavo

Le plus célèbre des fromages espagnols. C’est à Tembleque, au coeur de la Mancha que nous avons sélectionné ce fromage de brebis. Ils séduisent par leur fruité et leur texture fondante. 2 à 3 mois d'affinage pour les semi-affinés, ils s'accompagnent traditionnellement de Membrillo (pâte de coing).

15,60 €

+/- 375 g

Produits de la mer

(16)

Anchois à l'huile d'olive

Des anchois de taille XL voire XXL : dodus, confits, totalement désarêtés; ils sont confits dans une incroyable huile d’olive extra-vierge (le numéro à l’intérieur de chaque boîte correspond à la « mujer » qui a patiemment et minutieusement préparé chaque anchois à la main selon des gestes ancestraux). Chaque filet est une émotion gustative en lui-même.

25,95 €

110 g

Anchois à l'huile d'olive

11,95 €

48 g

Anchois de Cantabrie légèrement fumés

Des anchois légèrement fumés à la chair rosée et dodue. L'équilibre avec la fumée est subtil et raffiné. A partager 2-3 gourmets.

12,95 €

100 g

Prêt à déguster

(3)

Crémeux de coquillettes à la truffe

Un classique de notre enfance, marié avec un crémeux à la truffe. Pour 2 gourmets.

13,95 €

2 pc

Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Des pommes de terre écrasées et montées à l'huile d'olive extra vierge. Pour 2 gourmets.

7,90 €

2 pc

Ecrasé de pommes de terre aux pépites de chorizo

Des pommes de terre écrasées délicatement mélangées avec des pépites de chorizo. Pour 2 gourmets.

10,50 €

2 pc

Huiles & condiments

(11)

Ail doux à l'huile d'olive

Une texture craquante, croquante et des saveurs incroyablement douces et suaves. Le petit plus des apéros !

7,90 €

+/- 240 g

Crème d'artichaut

Une texture veloutée avec une saveur presque sucrée. La crème d'artichaut est idéale pour imaginer des tapas originales et fraîches. Sur une tranche de pain grillé, ajoutez un peu de crème d'artichauts, et laissez vous guider au gré de vos envies : pépites de chorizo, anchois boquerone ou sardines. Il y a beaucoup de possibilités !.

5,50 €

1 pc

Crème d'olives noires

Une texture veloutée à la saveur presque sucrée. La crème d’olives noires est idéale pour imaginer des tapas originaux et frais. Sur une tartine de pain grillé, ajoutez un peu de crème d’olives noires, recouvrez d’une tranche de jambon Trevelez et régalez vous !.

6,90 €

1 pc

Epicerie sucrée

(6)

Alfajores 70% cacao

Argentine

14,95 €

1 pc

Alfajores Semilia

Argentine

14,95 €

1 pc

Dulce de Leche

Argentine

4,95 €

1 pc

Cave

(14)

Bière Blonde Lager BB la Cave

Une bière blonde de style Lager, élaborée avec 100% de malt Pilsner et des houblons traditionnels tchèques et allemands (Saaz, Perle, Tettnang, Hersbrucker). A la dégustation, cette bière artisanale parisienne présente une robe claire avec une bonne effervescence et une mousse persistante. En bouche, des arômes délicats se dévoilent grâce à la fermentation basse. On découvre également de belles notes maltées contrebalancées par l’amertume légère et le côté herbacée et épicé des houblons nobles. Une bière populaire qui plaira au plus grand nombre, sèche et désaltérante.

3,90 €

1 pc