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Plateaux dégustation

(6)

Assortiment de charcuterie

Assortiment de 5 charcuteries variées pour 4 personnes idéal pour composer votre plateau.

27,90 €

4 pers

+/- 450 g

Assortiment de raclette

Assortiment composé de raclette nature, au poivre et fumée (soit 200g de fromage par personne). N'hésitez pas à commander plusieurs portions si vous êtes plus nombreux !

16,70 € (41,75 €/kg)

2 pers

400 g

Pâte de coing

Pâte de coing du Portugal élaborée par le père Samuel de la ville de Paços de Ferreira comme pour le fromage le rocher que vous pourrez déguster ensemble (ou avec d'autres fromage) et accompgné d'un porto.

3,60 € (18,00 €/kg)

200 g

Spécialités

(2)

Apéritif fromage et vin

Assortiment de fromages classiques et spéciaux accompagné d'une bouteille sélectionnée par votre artisan.

69,00 €

6 pers

Apéritif vin, fromage et charcuterie

Assortiment de fromages et charcuteries pour 6 personnes accompagné d'une bouteille sélectionnée par votre artisan.

79,00 €

6 pers

Charcuterie

(22)

Chorizo (tranches)

Déjà tranché, saveur piquante et légèrement fruitée, fabriqué à partir de viande de porc et assaisonné d'épices.

12,80 €

200 g

Pâté de campagne

Délicieuse préparation à base de viande, d'abats de porc et d'épices pour un résultat onctueux. Un délice sur une tranche de pain frais avec des cornichons.

6,60 € (33,00 €/kg)

200 g

Rillettes de porc

Préparation gourmande et onctueuse obtenue à partir d'une longue cuisson de viande de porc dans de la graisse.

7,00 € (35,00 €/kg)

200 g

Plats

(1)

Choucroute alsacienne (complète)

Chou cuit et accompagné de pommes de terre, de viande et de charcuterie de porc. Compter 250g par personne.

14,90 €

250 g

Vache

(40)

Beaufort d'alpage

Plus fort que le Beaufort d'été mais tout aussi délicieux, notes florales.

17,00 € (68,00 €/kg)

250 g

Brie de meaux fermier à la truffe

Fromage de vache à la texture onctueuse aromatisé aux copeaux de truffes.

19,80 € (99,00 €/kg)

200 g

Camembert de Normandie

Puissant, au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, AOP. Indispensable à vos plateaux de fromages.

8,90 €

1 pc

Brebis

(8)

Roquefort Carles

Aveyron

16,00 € (64,00 €/kg)

250 g

Brebis basque

Pâte dure et succulente, se marie parfaitement avec de la confiture de cerises noires.

11,25 € (45,00 €/kg)

1 pc

Feta

Fromage frais AOP au lait de brebis, goût légèrement acidulé, indispensable pour réaliser une salade grecque.

7,25 € (29,00 €/kg)

250 g

Chèvre

(16)

Bleu de chèvre

Texture souple et fondante, goût typé, couleur ivoire et bleu-vert. Croûte naturelle. Délicieux sur un petit morceau de pain.

11,60 € (58,00 €/kg)

200 g

Crottin de Chavignol

LE classique, fromage AOC au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, nature ou grillé avec une salade. Accord parfait avec un verre de Sancerre blanc.

4,20 €

1 pc