Alléno & Rivoire

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Fruits confits

Coffrets pour offrir

(1)

Coffret Créations Signature product image

Découvrez ou faites découvrir les chocolats gastronomiques sans sucres de la maison Alléno et Rivoire. Une alliance idéale constituée de notre incontournable coffret de 3 gousses de vanille, l’irrésistible coffret de 12 sticks pralinés et du délicieux assortiment de confits de fruits (de saison).

60,00 €

Iconiques

(9)

Coffret de sticks

Coffret de 18 sticks recouvrant d’onctueux pralinés naturels, tendres et complexes, pour une texture et une longueur en bouche inédite. Assortiments des parfums: Pistache salée, Noisette agrumes, Cacahuète grillée, Noix de coco torréfiée, Sésame noir, Coque de cacao. Dans ce coffret, retrouvez 3 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

34,00 €

18 pc

Coffret de sticks

Coffret de 12 sticks recouvrant d’onctueux pralinés naturels, tendres et complexes, pour une texture et une longueur en bouche inédite. Assortiments des parfums: Pistache salée, Noisette agrumes, Cacahuète grillée, Noix de coco torréfiée, Sésame noir, Coque de cacao. Dans ce coffret, retrouvez 2 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

24,00 €

12 pc

Coffret de sticks

Coffret de 36 sticks recouvrant d’onctueux pralinés naturels, tendres et complexes, pour une texture et une longueur en bouche inédite. Assortiments des parfums: Pistache salée, Noisette agrumes, Cacahuète grillée, Noix de coco torréfiée, Sésame noir, Coque de cacao. Dans ce coffret, retrouvez 6 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

64,00 €

36 pc

Essentiels

(5)

Cacahuètes enrobées de chocolat au lait

Croquez à pleines dents les cacahuètes enrobées de chocolat au lait et partagez un plaisir infini. Il est recommandé de consommer ce produit sous 6 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

15,00 €

150 g

Coffret de 10 sablés bretons - chocolat au lait et noir

Revenir à l’origine des produits, à l'origine des saveurs. Les plus simples mais aussi les plus emblématiques, ceux qui requièrent un véritable savoir-faire. Les sablés enrobés de chocolat font partie de ces recettes incontournables qui parlent à tous les enfants : à la fois accessible et immédiate, tout en étant incroyablement savoureuse. Un hommage à un intemporel.

15,00 €

125 g

Meringues enrobées de chocolat noir

Pour que les enfants mangent bien et bon, les petites meringues ont été travaillées sans sucre, avec de l’eau de bouleau, ce qui leur confère une sucrosité naturelle et une longueur en bouche. Véritables petits nuages, les meringues ont été enrobées de chocolat pour rendre le délice encore plus craquant.

12,00 €

60 g

Gourmandises

(1)

Pâte à tartiner aux amandes brutes torréfiées

“Ce produit m’a été inspiré par la rencontre avec Francisco Blanca, producteur d’amande brute en Sicile. J’ai voulu la sublimer tout en conservant son goût naturel : la servir simplement en pâte à tartiner !” Une délicate torréfaction des amandes brutes, relevées d’une pointe de fleur de sel. Un régal absolu.

9,00 €

90 g

Tablettes gourmandes

(1)

Tablette gourmande éclats de sablés breton au chocolat au lait

“Cette tablette représente tout ce que j’aime de mon passé de pâtissier. C’est une gourmandise non coupable car élaborée à l’eau de bouleau.” Une tablette garnie d’éclats de sablés breton et enrobée de chocolat au lait 40% Jivarra. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 semaines, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

14,00 €

70 g

Tablettes mendiants

(4)

Tablette noir au Confit d’orange

“L’élégance pure d’un confit de fruit sans sucre. Le lien le plus simple et le plus droit entre le chocolat et le confit. Une évidence.” Des oranges confites au sucre de bouleau, dans une tablette au chocolat noir Caraïbe 66%. Il est recommandé de consommer ce produit sous 6 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

11,00 €

55 g

Tablette pure mendiant au chocolat au lait et noisettes

“C’est comme gagner au casino, c’est un plaisir euphorique. C’est la sobriété énergétique. Elle n’a besoin de rien prouver à personne, simplicité élégante.” Des noisettes sablées au sucre de bouleau, dans une tablette au chocolat au lait Jivarra 40%. Il est recommandé de consommer ce produit sous 6 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

11,00 €

55 g

Tablette Meringue végétale acidulée

Inspiré par son voyage à Madagascar, Aurélien Rivoire emploie la totalité de la fève de cacao, le mucilage. En le faisant fermenter, il obtient alors une texture craquante, proche de la meringue. Après plusieurs semaines de recherche et développement, il trouve la formule parfaite et l’enferme dans un délicieux chocolat noir. La Tablette Meringue végétale acidulée est née.

11,00 €

1 pc

Tablettes pures

(2)

Tablette pure origine Pérou 45% au sucre de bouleau

Pérou

11,00 €

55 g

Tablette pure origine Pérou 60%

Pérou

9,00 €

55 g

Tablettes terroir de France

(1)

Tablette Terroirs de France – Cognac

“Rencontre extraordinaire avec Renaud Fillioux de Gironde qui m’a révélé la complexité naturelle d’un vieux cognac aux notes de fruits jaunes très mûrs voire confits. Nous avons donc voulu associer le chocolat au pralin de graines de lin qui apporte la texture nécessaire afin d’apprécier au mieux le cognac.” Composée d’orange, de mangue, de graines de lin et d’amandes, cette Plaquette se déguste en accord parfait avec du Cognac. Une manière décomplexée d’aborder le chocolat moderne et de mettre en valeur le terroir cognaçais pour de nouvelles découvertes gastronomiques. Il est recommandé de consommer ce produit sous 2 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

15,00 €

90 g

Pralinés & ganaches

(3)

Coffret de pralinés

Coffret de 10 pralinés gourmands qui mettent en valeur un fruit intense, enrobés d’un chocolat de couverture sélectionné avec soin. Assortiments des parfums: Amande brute, noisettes aux éclats de sablés breton et noix de pécan (chocolat noir). Graine de lin et riz soufflé (chocolat au lait). Dans ce coffret, retrouvez 2 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité et des odeurs.

16,00 €

10 pc

Coffret de pralinés

Coffret de 20 pralinés gourmands qui mettent en valeur un fruit intense, enrobés d’un chocolat de couverture sélectionné avec soin. Assortiments des parfums: Amande brute, noisettes aux éclats de sablés breton et noix de pécan (chocolat noir). Graine de lin et riz soufflé (chocolat au lait). Dans ce coffret, retrouvez 4 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité et des odeurs.

31,00 €

20 pc

Coffret de pralinés

Coffret de 30 pralinés gourmands qui mettent en valeur un fruit intense, enrobés d’un chocolat de couverture sélectionné avec soin. Assortiments des parfums: Amande brute, noisettes aux éclats de sablés breton et noix de pécan (chocolat noir). Graine de lin et riz soufflé (chocolat au lait). Dans ce coffret, retrouvez 6 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité et des odeurs.

46,00 €

30 pc

Confits chocolatés

(2)

Confits d’ananas chocolatés

Costa Rica

19,00 €

100 g

Confits de pamplemousses chocolatés

France

19,00 €

100 g

Fruits confits

(3)

Assortiments de confits de fruits nature

“C’est notre amour véritable des fruits qui parle. C’est un hommage à la beauté des fruits et à la façon la plus évidente de leur redonner leurs lettres de noblesse.” A travers la confiserie moderne, Aurélien Rivoire invente le confit de fruit sans sucre. Il est travaillé méticuleusement, à l’aide de l’eau de bouleau. La concentration du jus présent dans les fruits que nous confisons à pleine maturité permet d’obtenir une texture inédite. Découvrez un assortiment de ces confits exaltant le naturel des fruits, leurs saveurs et les différentes textures. Il est recommandé de consommer ce produit sous 1 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité et des odeurs.

18,00 €

90 g

Confit d'Ananas

“Le point de départ d’Alléno et Rivoire. C’est avec cette innovation que cette super aventure à débuté.” Un confit de fruit sans sucre, pour une confiserie moderne. L’eau de bouleau apporte une nouvelle texture à l’ananas et l’enrobe d’une fine enveloppe cristalline.

18,00 €

90 g

Confit d'Orange

France

18,00 €

90 g

Chocolateries & Confiseries

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Essentiels

Gourmandises

Tablettes gourmandes

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Tablettes pures

Tablettes terroir de France

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