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Stéphane Martin

Grandes Tables

stéphane martin

75015 Paris
5.0 (21 avis)

Biberonné à la grande cuisine hexagonale, le chef Stéphane Martin aiguise ses couteaux auprès de grandes pointures de la gastronomie franco-française dans des maisons de renom (Le Crillon, Le Carré des Feuillants). A 30 ans, il ouvre sa table éponyme où il redore des classiques de la cuisine franco-bistrotière avec le plus grand respect du produit.

Entrées

(2)
Loader Crème de Saint-Jacques au chorizo et petits croutons product image
9,00 €
1 pers
Loader Saumon fumé et crème citronnée à la ciboulette product image
11,00 €
1 pers

Apéritif

(5)
Loader Saucisson de cerf aux noisettes product image
13,00 €
1 pc
200 g
Loader Saucisson de sanglier au poivre product image
13,00 €
1 pc
200 g

Plats

(5)
Loader Blanquette de saumonette et riz pilaf product image
20,00 €
1 pers
Loader Osso-Buco de veau, Tagliatelles product image
20,00 €
1 pers
Loader Souris d'agneau aux pommes grenailles et oignons blancs product image
20,00 €
1 pers

Plat familial

(2)

Desserts

(2)
Loader Moelleux au chocolat product image
9,00 €
1 pers
Loader Tarte aux pommes product image
9,00 €
1 pers

Cave

(5)
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