Le nom de cette petite tomme de chèvre provient de la feuille de chataignier sur laquelle il est posé. Il a une saveur délicate et une texture souple qui le font apprécier de tous. Il se transforme volontier en un fromage unique pour six à huit personnes.
Le nom de cette petite tomme de chèvre provient de la feuille de chataignier sur laquelle il est posé. Il a une saveur délicate et une texture souple qui le font apprécier de tous. Il se transforme volontier en un fromage unique pour six à huit personnes.
Pain en forme de châtaigne au levain naturel, il est composé de farine de froment et de farine de châtaigne. Il y a 2 fois moins de gluten que dans le pain de campagne. La mie est de couleur marron foncé, il est dense et il a un goût de châtaigne grillée en fin de bouche. Idéal pour vos plats en sauce et accompagne à merveille le foie gras.