Écailler Saint-Kerber, Paris

Chez l'Ecailler Saint-Kerber, outre ses excellentes huîtres de la région de Cancale, on y décline les produits de la mer, coquillages et crustacés que Pierre Pichot sélectionne avec soin. La qualité des produits est reconnue régulièrement par les critiques gastronomiques et Pierre a déjà récolté de nombreuses médailles pour l'excellence de ses produits. Seul ostréiculteur de Paris, Pierre est producteur d'huîtres et c'est inédit sur epicery !

Adresse : 4 Rue Lobineau, 75006 Paris

Notre sélection
Prêt à déguster
Caviar
Huîtres
Crustacés
Fruits de mer
Epicerie
Poissons
Vin blanc

Notre sélection

10
Crevettes marinées Maison100 g - 48,00 €/Kg4,80 €
Filet d'Anchois à l'huile d'olive190 g12,00 €
Gambas1 pièce - 100 g - 80,00 €/Kg8,00 €
Hareng mariné façon Scandinave100 g2,40 €
Huîtres fine Saint-Kerber N°2 (fermées)6 pièces7,30 €
L'apéritif Marin (2 personnes)22,50 €
Plateau d'huîtres fine Saint -Kerber n°3 (ouvertes)30 pièces37,40 €
Rillettes de Rouget Barbet au piment d'Espelette125 g6,90 €
Saumon fumé sauvage de Suède (tranche)100 g13,90 €
Tarama maison100 g - 60,00 €/Kg6,00 €

Prêt à déguster

9
Citron jaune1 pièce0,50 €
Crevettes marinées Maison100 g - 48,00 €/Kg4,80 €
Hareng mariné façon Scandinave100 g2,40 €
Hareng mariné à l'aneth100 g2,40 €
L'apéritif Marin (2 personnes)22,50 €
Oeufs de saumon100 g12,00 €
Saumon fumé Bio d'Ecosse (tranches)100 g12,00 €
Saumon fumé sauvage de Suède (tranche)100 g13,90 €
Tarama maison100 g - 60,00 €/Kg6,00 €

Caviar

6
Caviar Baeri D'Iran100 g - 2 200,00 €/Kg220,00 €
Caviar Baeri D'Iran30 g - 2 333,33 €/Kg70,00 €
Caviar Osciètre de France30 g - 1 833,33 €/Kg55,00 €
Caviar Osciètre de France100 g - 1 800,00 €/Kg180,00 €
Caviar Schrenky30 g - 2 000,00 €/Kg60,00 €
Caviar Schrenky100 g - 2 000,00 €/Kg200,00 €

Huîtres

10
Huitres plates Cancale N°0 (fermées)6 pièces11,00 €
Huitres plates Cancale N°2 (fermées)6 pièces8,00 €
Huîtres fine Istrenn pleine mer N°2 (fermées)6 pièces6,80 €
Huîtres fine Istrenn pleine mer N°3 (fermées)6 pièces6,00 €
Huîtres fine Saint-Kerber N°2 (fermées)6 pièces7,30 €
Huîtres fine Saint-Kerber N°3 (fermées)6 pièces6,70 €
Huîtres spéciales Tsarskaya N°2 (fermées)6 pièces11,50 €
Huîtres spéciales Tsarskaya N°3 (fermées)6 pièces9,50 €
Plateau d'huîtres fine Saint -Kerber n°3 (ouvertes)30 pièces37,40 €
Plateau d'huîtres spéciale Tsarskaya N°3 (ouvertes)24 pièces40,00 €

Crustacés

2
Bulots cuits maison300 g - 14,50 €/Kg4,35 €
Gambas1 pièce - 100 g - 80,00 €/Kg8,00 €

Fruits de mer

6
Demi tourteau cuit1 pièce - 250 g - 24,88 €/Kg6,22 €
Moules de bouchot700 g - 6,50 €/Kg4,55 €
Palourdes300 g - 29,00 €/Kg8,70 €
Plateau de fruits de mer Le Chausey (1 personne)38,00 €
Plateau de fruits de mer Le Minquiers (1 personne)34,00 €
Plateau de fruits de mer Le Rimains (1 personne)28,00 €

Epicerie

15
Caviar Oscietre Français100 g160,00 €Provenance : Français
Caviar Oscietre Français50 g80,00 €Provenance : France
Filet d'Anchois à l'huile d'olive190 g12,00 €
Rillette de Daurade - Crevettes125 g6,90 €
Rillette de Limande, Citron & Poivre malabar125 g6,90 €
Rillettes de Lieu Jaune fumé125 g6,90 €
Rillettes de lotte aux agrumes125 g6,90 €
Rillettes de maquereau Yuzu Shizo125 g6,90 €
Rillettes de Rouget Barbet au piment d'Espelette125 g6,90 €
Rillettes de saumon Kombu et Citron125 g6,90 €
Rillettes de thon aux épices cajun125 g6,90 €
Rillettes de Tourteau - Cabillaud125 g6,90 €
Sardine au beurre bordier115 g6,90 €
Thon rouge de corse confit à l'huile d'olive et aux agrumes200 g24,90 €
Thon rouge de corse confit à l'huile d'olive, aux poivrons et figatellu200 g24,90 €

Poissons

1
Dos de cabillaud (à la coupe)1 pièce - 200 g - 34,90 €/Kg6,98 €

Vin blanc

2
Bourgogne aligoté Domaine Bersan Bio75 cL18,00 €
Chablis Domaine Bersan Bio75 cL30,00 €
FRUITS ET LÉGUMES
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