Poissonnerie Jess & Mar, Paris

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Notre sélection6

Produits de Noël13

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*Plateau de fruits de mer "Jess & Mar" (6-8 personnes)
Disponible dès le 21 décembre. Un superbe plateau composé de 1 homard cuit, 1 langouste cuite, 36 huîtres, 24 crevettes de Madagascar cuites, 24 crevettes roses cuites, 200 grammes de crevettes grises, 18 langoustines cuites et 36 bulots cuits.
{{200.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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*Plateau de fruits de mer "Jess" (2-4 personnes)
Disponible dès le 21 décembre. Un superbe plateau composé de 12 crevettes roses cuites, 4 crevettes sauvages, 100 grammes de crevettes grises, 12 bulots cuits, 2 pinces de tourteau, 12 huîtres et 4 langoustines cuites.
{{60.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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*Plateau de fruits de mer "Mar" (4-6 personnes)
Disponible dès le 21 décembre. Un superbe plateau composé de 2 demi tourteaux cuits, 20 crevettes roses cuites, 8 crevettes sauvages, 150 grammes de crevettes grises, 20 bulots cuits, 2 pinces de tourteaux, 24 huîtres, et 8 langoustines cuites.
{{120.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Bar (petit) (2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{20.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 25,95 €/Kg)
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Bulots cuits
L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{4.49 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 14,97 €/Kg)
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Coquille Saint-Jacques
Trésor de la mer, se mange crue ou snackée à la pointe avec une pointe de fleur de sel. Compter 5 noix par personne pour un repas et 2 pour une entrée. Noix de Saint-Jacques avec sa coquille.
{{1.36 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Crevettes de Madagascar cuites (grandes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 6 et 9 grandes crevettes).
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 43,00 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.6 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 42,00 €/Kg)
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Huîtres Fines de Claire (ouvertes)
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{36.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)
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Huîtres Marennes d'Oléron (ouvertes)
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{23.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)
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Mayonnaise
On ne présente plus cette sauce indémodable !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g)
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Saumon fumé (tranches)
Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{17.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 58,00 €/Kg)
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Sole (grande) (2 personnes)
Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{24.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 34,96 €/Kg)

Meilleures Ventes9

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Bar (filet)
Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g. par personne.
{{14.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 70,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Calamars ou encornets
Encornet ou calamar nettoyé prêt à être cuisiné. Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g. par personne.
{{4.99 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 19,96 €/Kg)
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Coquille Saint-Jacques
Trésor de la mer, se mange crue ou snackée à la pointe avec une pointe de fleur de sel. Compter 5 noix par personne pour un repas et 2 pour une entrée. Noix de Saint-Jacques avec sa coquille.
{{1.36 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Crevettes de Madagascar cuites (grandes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 6 et 9 grandes crevettes).
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 43,00 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.6 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 42,00 €/Kg)
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Dos de cabillaud (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Mayonnaise
On ne présente plus cette sauce indémodable !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g)
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Saumon fumé (tranches)
Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{17.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 58,00 €/Kg)
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Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)

Filets de poisson8

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Bar (filet)
Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g. par personne.
{{14.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 70,00 €/Kg)
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Daurade royale (filet)
Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g. par personne.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 75,00 €/Kg)
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Dos de cabillaud (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Haddock fumé (filet)
Se marie parfaitement avec de l'huile, du citron et des oignons frais. Quantité pour 1 personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Joue de lotte
Chair fine sans arêtes, s'apprécie en beignets. Compter 200g. par personne.
{{14.98 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g - 29,96 €/Kg)
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Merlan (filet)
Chair succulente et finement iodée, se prépare idéalement en cuisson à l'assiette. Compter 200g. par personne.
{{4.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 24,95 €/Kg)
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Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Thon Albacore (filet)
Surnommé "yellow fin", idéal à l’huile, à la tomate ou en marinade. Compter 200g. par personne.
{{7.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,95 €/Kg)

Poissons entiers4

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Bar (petit) (2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{20.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 25,95 €/Kg)
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Daurade royale (1 à 2 personnes)
Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.
{{14.97 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 24,95 €/Kg)
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Maquereau (1 personne)
À cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
{{1.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 9,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (grande) (2 personnes)
Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{24.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 34,96 €/Kg)

Fruits de mer10

{{quantity}}x
*Plateau de fruits de mer "Jess & Mar" (6-8 personnes)
Disponible dès le 21 décembre. Un superbe plateau composé de 1 homard cuit, 1 langouste cuite, 36 huîtres, 24 crevettes de Madagascar cuites, 24 crevettes roses cuites, 200 grammes de crevettes grises, 18 langoustines cuites et 36 bulots cuits.
{{200.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
*Plateau de fruits de mer "Jess" (2-4 personnes)
Disponible dès le 21 décembre. Un superbe plateau composé de 12 crevettes roses cuites, 4 crevettes sauvages, 100 grammes de crevettes grises, 12 bulots cuits, 2 pinces de tourteau, 12 huîtres et 4 langoustines cuites.
{{60.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
*Plateau de fruits de mer "Mar" (4-6 personnes)
Disponible dès le 21 décembre. Un superbe plateau composé de 2 demi tourteaux cuits, 20 crevettes roses cuites, 8 crevettes sauvages, 150 grammes de crevettes grises, 20 bulots cuits, 2 pinces de tourteaux, 24 huîtres, et 8 langoustines cuites.
{{120.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Calamars ou encornets
Encornet ou calamar nettoyé prêt à être cuisiné. Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g. par personne.
{{4.99 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 19,96 €/Kg)
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Coques
La coque est un petit coquillage pourvu de corail qui ressemble à la palourde. Elle se déguste avec un peu de crème ou de beurre fondu. Contenant beaucoup de sable elle doit dégorger 12h dans l'eau salée. Quantité pour 1 personne.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
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Coquille Saint-Jacques
Trésor de la mer, se mange crue ou snackée à la pointe avec une pointe de fleur de sel. Compter 5 noix par personne pour un repas et 2 pour une entrée. Noix de Saint-Jacques avec sa coquille.
{{1.36 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Huîtres Fines de Claire
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. (Livrées fermées)
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
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Huîtres Fines de Claire (ouvertes)
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{36.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)
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Huîtres Marennes d'Oléron
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. (Livrées fermées)
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Marennes d'Oléron (ouvertes)
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{23.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)

Prêt à déguster6

{{quantity}}x
Bulots cuits
L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{4.49 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 14,97 €/Kg)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascar cuites (grandes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 6 et 9 grandes crevettes).
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 43,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.6 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 42,00 €/Kg)
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Crevettes grises cuites (petites)
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 30,00 €/Kg)
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Mayonnaise
On ne présente plus cette sauce indémodable !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g)
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Saumon fumé (tranches)
Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{17.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 58,00 €/Kg)

Enfants1

{{quantity}}x
Dos de cabillaud (à la coupe) Enfant
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate et chair friable, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 150g. par enfant.
{{4.49 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 29,93 €/Kg)
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