Papa sapiens Bourgogne
4.8

Un drôle de nom pour une idée toute simple : apporter au bon peuple de Paris des produits qui sortent la tête du rang, des produits fiers d’eux, qui n’ont pas à rougir, de ceux qui bombent le torse. Charcuteries de producteur, produits du terroir et fromages du Meilleur Ouvrier de France Laurent Dubois.32 Rue de Bourgogne, 75007 Paris

Horaires d'ouverture
Mardi - Samedi10h30-20h00

Apéritif

Boucherie & charcuterie

Fromage & crèmerie

Pâtes & Sauces

Accompagnements

Petit Déjeuner

Epicerie

Raclettes

Huiles & Condiments

Cave & Boisson

Idéal pour offrir

Apéritif

2h**Plateau de charcuterie et fromage (2 personnes)

25,00 €

2h**Plateau de la mer200 g

39,90 €

2h**Plateau Les 3 bœufs (3/4 personnes)300 g

30,00 €

2h**Plateau Les 4 petits cochons (3/4 personnes)320 g

20,00 €

Assortiment de rillettes L'atelier du Poissonnier250 g

15,90 €

Chips nature Les Bayadères (petit)1 pièce - 40 g

1,50 €

Cornichons fins Maison Marc250 g

8,50 €

Olives vertes Terra Candido150 g

2,80 €

Pistaches grecques décortiquées Chirag200 g

14,00 €

Pistaches grecques grillées Chirag

7,50 €

Tarama à la truffe d'été Bellota Bellota (petit)90 g

7,90 €

Tuiles au beurre et sel de Guérande Krips100 g

5,60 €

Tuiles aux sésames et huile d'olive Krips100 g

5,60 €

Boucherie & charcuterie

Boeuf séché au poivre vert Emmanuel Chavassieux (tranches)150 g

12,00 €

Cuisse de canard La Ferme Uhartia (sous-vide)1 pièce

7,90 €

Filet-mignon séché à l'origan Emmanuel Chavassieux (tranches)150 g

7,50 €

Foie de canard La Ferme de Hournadet (2/3 personnes)130 g

21,90 €

Gésiers confits La Ferme Uhartia420 g

9,90 €

Jambon de parme Nonno Fereoli150 g - 70,00 €/Kg

10,50 €

Jambon porc noir de Gascon Pierre Matayron150 g

16,00 €

Jambon à l'os Franck Leurond Au Fin Gourmet150 g

4,50 €

Magret frais La ferme Uhartia (2 personnes)400 g

29,00 €

Pasterma de roger Emmanuel Chavassieux (tranches)150 g - 80,00 €/Kg

12,00 €

Rillettes de tours IGP Saveur Gourmande du Val de Loire200 g

9,90 €

Saucisse sèche aux capres Emmanuel Chavassieux (tranches)150 g

6,00 €

Saucisson sec nature Emmanuel Chavassieux (tranches)150 g

6,50 €

Tartare tradition Polmard (surgelé)200 g

9,00 €

Fromage & crèmerie

Crottin de Chavignol Laurent Dubois1 pièce

3,80 €

Mimolette Laurent Dubois1 pièce

7,90 €

Mont d'or Haut Doubs Laurent Dubois1 pièce

16,00 €

Pâtes & Sauces

Pâtes "Casarecce" Pasta Somma500 g

6,00 €

Pâtes "orecchiette" Terra Candido500 g

6,00 €

Pâtes "Paccheri" Pasta Somma500 g

6,00 €

Riz "Carnaroli" Ferron Ceromi500 g

6,00 €

Sauce Puttanesca Ceromi200 g

8,00 €

Sauce Ragu All'Italiana Ceromi200 g

8,00 €

Sauce tomate Anatra440 g

9,50 €

Accompagnements

Confit d'artichauts bretons thym-citron L'atelier des saveurs212 g

6,50 €

Confit d'aubergines aux herbes de Crète L'atelier des saveurs212 g

6,50 €

Curry doux de légumes d'hiver La brouette (1/2 personnes)400 g

7,90 €

Cèpes frits à l'huile L'armoire à conserves300 g

30,50 €

Ecrasé de pommes de terre La brouette (1/2 personnes)400 g

7,90 €

Endives braisées à l'ail doux La brouette (1/2 personnes)400 g

7,90 €

Lentilles vertes aux petits légumes La brouette400 g

7,90 €

Pleurotes au naturel L'armoire à conserves200 g

9,50 €

Petit Déjeuner

Assortiment petit-déjeuner

30,00 €

Café "Colombie Bourbon Rouge" Terre de café (capsules)10 pièces

8,50 €

Confiture de poire et châtaigne Anatra220 g

8,40 €

Confiture de pomelo de corse et timut du nepal Anatra220 g

8,40 €

Crème de châtaignes L'ardéchoise360 g

6,90 €

Granola Matthieu & Pauline250 g

9,50 €

Miel de fleurs Miel & Pollen500 g

11,90 €

Noisettes du piémont Bellanger (vrac)200 g

15,00 €

Préparation de chocolat chaud Bellanger250 g

8,50 €

Sirop d'érable Trouvailles et Terroir20 cL

11,90 €

Epicerie

Abricots moelleux Marc Peyrey (sachet)300 g

7,00 €

Cassoulet de canard aux haricots tarbais Maison Cayret (1 personne)400 g

9,90 €

Cerises mi-cuites Marc Peyrey (sachet)300 g

7,90 €

Cœur de noisette du piemont Bellanger150 g

13,50 €

Dîner viandard (2 personnes)

21,70 €

Figues de Solliès mi-cuites Marc Peyrey (sachet)300 g

8,50 €

Fondant au chocolat Le Baulois® Marylou (moyen)1 pièce - 190 g

12,90 €

Huile d'olive "Noir d'olives" Château de Panisse (bidon)50 cL

19,00 €

Pétales tomates séchées marco Marc Peyrey200 g

7,00 €

Rillettes de sardines aux olives thym citron L'atelier du poissonnier125 g

6,00 €

Rillettes de sardines aux tomates confites L'atelier du poissonnier125 g

6,00 €

Soupe de poisson à huile d'olive et safran L'atelier du poissonnier50 cL

5,90 €

Soupe à la carotte Francoise Fleuriet50 cL

6,90 €

Raclettes

Plateau raclette (1 personne)350 g

25,00 €

Plateau Raclette nature Laurent Dubois (3/4 personnes)800 g

29,90 €

Huiles & Condiments

Assortiment vinaigrette2 pièces - 50 cL

30,00 €

Confiure de l'oignon de Sisco Anatra220 g

8,40 €

Fleur de sel Grand Cru de Batz100 g

10,00 €

Huile de noisette Libeluile25 cL

19,50 €

Huile de sésame Libeluile25 cL

10,50 €

Huile vierge de pistache Libeluile25 cL

39,00 €

Moutarde tradition Maison Clarance140 g

6,00 €

Poivre rouge de Madagascar Ethic Valley50 g

9,90 €

THE ketchup Francoise Fleuriet210 g

8,00 €

Vinaigre framboise Libeluile25 cL

8,50 €

Vinaigre kalamansi Libeluile25 cL

8,50 €

Cave & Boisson

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Idéal pour offrir

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Papa sapiens Bourgogne4.8

Apéritif

Boucherie & charcuterie

Fromage & crèmerie

Pâtes & Sauces

Accompagnements

Petit Déjeuner

Epicerie

Raclettes

Huiles & Condiments

Cave & Boisson

Idéal pour offrir

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Papa sapiens Bourgogne
4.8