Entrées

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Assiette de charcuteries suédoises

Charcuteries suédoises (renne, élan, porc), crème de petits pois, concombre marinés.

11,00 €

1 pers

Saumon Gravlax

Saumon Label Rouge Gravlax, mousse de raifort, Knäckebröd (pain craquant aux graines).

11,00 €

1 pers

Toast d'écrevisses et crevettes

Toast Skagen : Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise d’aneth sur toast de pain de seigle, œufs de saumon.

11,00 €

1 pers

Plats

(5)

Assiette végétarienne

Galette de courgette aux fruits secs et graines, fromage grais à l'ail fumé, salade de boulgour aux crudités à la vinaigrette de 3 algues. Conseil de réchauffe : Quelques minutes au four à 170°, avec les légumes de saison ou 2 minutes au micro-ondes.

24,00 €

1 pers

Filet de bar

Accompagné d'une salade boulgour aux crudités. Havsaborre : Filet de bar, fromage frais à l'ail fumé et sa vinaigrette aux 3 algues. Conseil de réchauffe (hors garniture): Quelques minutes au four à 170°, avec les légumes de saison ou 2 minutes au micro-ondes.

24,00 €

1 pers

Grande boulette de viande

Accompagné de pommes de terre rôties au thym. Pannbiff med lök : Grande boulette de viande hachée de bœuf, confiture d'oignon fumé et son ketchup de betterave. Conseil de réchauffe : Quelques minutes au four à 170°, avec les légumes de saison ou 2 minutes au micro-ondes.

24,00 €

1 pers