L'artisan du lait, Paris

L'artisan du lait prépare des assortiments de fromages de saison d'exception ainsi que de magnifiques plateaux apéritif. L'équipe est composée de Mélanie et Ruben, tout deux formés par des Meilleur Ouvrier de France. Découvrez aussi la sélection pointue de fromages et charcuteries de ces passionnés toujours en quête de nouveautés.

Adresse : 70 rue Blanche, 75009 Paris

Notre sélection
Petit Déjeuner
Raclettes
Vache
Brebis
Chèvre
Crèmerie
Apéritif
Charcuterie
Cave

Notre sélection

19
**Plateau aux 2 raclettes & charcuteries (2 personnes)700 g26,00 €
*Diner fromages et charcuteries (2 personnes)28,00 €
*Plateau de fromages (3 à 4 personnes)30,00 €
Assortiment de charcuteries pour raclette (2 personnes)200 g12,00 €
Assortiment de fromage à raclette (4 personnes)800 g25,00 €
Bleu du Vercors AOP façon raclette (1 personne)200 g - 29,00 €/Kg5,80 €
Brunch (2 personnes)24,50 €
Langres fermier AOP1 pièce6,90 €
Pastrami artisanal200 g - 43,50 €/Kg8,70 €
Persillé des Aravis150 g - 93,33 €/Kg14,00 €
Raclette au lait cru (1 personne)200 g - 17,50 €/Kg3,50 €
Raclette fermière (1 personne)200 g - 19,00 €/Kg3,80 €
Raclette fermière au lait de chèvre (1 personne)200 g - 32,00 €/Kg6,40 €
Raclette fermière fumée (1 personne)200 g - 22,50 €/Kg4,50 €
Raclette Suisse (1 personne)200 g - 28,20 €/Kg5,64 €
Roquefort artisanal200 g - 39,50 €/Kg7,90 €
Tomme d'Estaing façon raclette (1 personne)200 g - 32,20 €/Kg6,44 €
Tomme de Marcel façon raclette (1 personne)200 g - 25,00 €/Kg5,00 €
Vin blanc Sancerre Domaine Pierre Martin "Chavignol"75 cL17,80 €

Petit Déjeuner

5
Brocciu Corse Ottavi1 pièce8,90 €
Brunch (2 personnes)24,50 €
Gâteau aux châtaignes pur beurre La Passion des Abeilles220 g6,90 €
Gâteau aux épices Toussaint460 g12,00 €
Jus de pomme Père Denis Bio1 L5,90 €

Raclettes

14
**Plateau aux 2 raclettes & charcuteries (2 personnes)700 g26,00 €
Assortiment de charcuteries pour raclette (2 personnes)200 g12,00 €
Assortiment de fromage à raclette (4 personnes)800 g25,00 €
Bleu du Vercors AOP façon raclette (1 personne)200 g - 29,00 €/Kg5,80 €
Kit fondue Savoyarde maison200 g - 44,00 €/Kg8,80 €
Morbier AOP façon raclette (1 personne)200 g - 19,20 €/Kg3,84 €
Raclette au lait cru (1 personne)200 g - 17,50 €/Kg3,50 €
Raclette fermière (1 personne)200 g - 19,00 €/Kg3,80 €
Raclette fermière au lait de chèvre (1 personne)200 g - 32,00 €/Kg6,40 €
Raclette fermière fumée (1 personne)200 g - 22,50 €/Kg4,50 €
Raclette Suisse (1 personne)200 g - 28,20 €/Kg5,64 €
Tomme d'Estaing façon raclette (1 personne)200 g - 32,20 €/Kg6,44 €
Tomme de Marcel façon raclette (1 personne)200 g - 25,00 €/Kg5,00 €
Vin Blanc Chardonnay Auxerrois75 cL11,20 €

Vache

30
Beaufort chalet d'alpage250 g - 52,00 €/Kg13,00 €
Brie de Meaux AOP250 g - 21,60 €/Kg5,40 €
Brillat-Savarin (demi)1 pièce6,50 €
Brillat-Savarin (entier)1 pièce16,00 €
Brillat-Savarin (quart)1 pièce3,25 €
Burrata250 g7,50 €
Cabessou truffé1 pièce24,00 €
Cabessou truffé1 pièce12,00 €
Cabessou truffé1 pièce6,00 €
Camembert de Normandie250 g - 23,20 €/Kg5,80 €
Cancoillotte150 g5,00 €
Comté fruité AOP250 g - 27,88 €/Kg6,97 €
Comté vieux250 g - 37,92 €/Kg9,48 €
Emmental de Savoie250 g - 18,52 €/Kg4,63 €
Hafod200 g - 48,00 €/Kg9,60 €
Langres fermier AOP1 pièce6,90 €
Manigodine fermière200 g - 42,50 €/Kg8,50 €
Mont d'or (petit)1 pièce10,90 €
Morbier fermier AOP250 g - 19,20 €/Kg4,80 €
Munster fermier1 pièce - 190 g7,50 €
Petit suisse truffé1 pièce8,90 €
Pont l'évêque AOP Normandie150 g - 30,00 €/Kg4,50 €
Raclette fermière (1 personne)200 g - 19,00 €/Kg3,80 €
Raclette fermière fumée (1 personne)200 g - 22,50 €/Kg4,50 €
Reblochon fermier AOP125 g - 29,76 €/Kg3,72 €
Saint-Nectaire fermier AOP250 g - 24,48 €/Kg6,12 €
Soumaintrain fermier IGP150 g - 43,33 €/Kg6,50 €
Tomme de Marcel250 g - 25,00 €/Kg6,25 €
Tomme du Berry à la truffe250 g8,97 €
Vacherin Fribourgeois250 g - 34,92 €/Kg8,73 €

Brebis

5
Claousou200 g - 32,50 €/Kg6,50 €
Elutcha des Cabasses150 g - 58,20 €/Kg8,73 €
Ossau Iraty fermier1 pièce - 250 g - 35,80 €/Kg8,95 €
Pérail fermier1 pièce6,90 €
Roquefort artisanal200 g - 39,50 €/Kg7,90 €

Chèvre

9
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Crèmerie

6
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Apéritif

3
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Charcuterie

5
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Cave

7
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