Issa Paris

Derrière les descriptifs alambiqués du menu se dévoilent des compositions franco-nippones jouant tantôt la vraie fusion occident-orient, comme les quatres saisons, des endives gratinées, orange, sauce sésame au miso ou la petite claque, une crème brulée au foie gras, poivre de sansho et crème de yukari ; tantôt l’authenticité nippone sans filtre.