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Agneau

(7)

Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.

13,90 € (13,90 €/kg)

1 pc

1 kg

Épaule d'agneau

Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre épaule d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

23,66 € (16,90 €/kg)

1 pc

1.4 kg

Carré d'agneau

Côtes très goûteuses qui se cuisinent au four, accompagnées de quelques herbes telles que le romarin.

7,35 € (24,50 €/kg)

300 g

Bœuf

(29)

Brochette de bœuf

Gers

2,90 €

1 pc

Carpaccio de bœuf

Viande de bœuf crue découpée en fines tranches à arroser d’huile d’olive et à parsemer de copeaux de parmesan. Quantité pour 1 personne.

4,49 € (29,93 €/kg)

150 g

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,2kg convient pour 3 à 4 personnes.

29,40 € (24,50 €/kg)

1.2 kg

Volaille

(23)

Filet de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne. Tout comme en boutique, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et/ou paré, son poids diminue de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

7,96 € (19,90 €/kg)

2 pc

400 g

Œufs

Ingrédients indispensables de nombreuses préparations, ils se dégustent à la coque (3 minutes), mollet (5 minutes), à 7 jours, ou durs (10 minutes). Tout comme en boutique, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et/ou paré, son poids diminue de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

2,00 €

6 pc

Œufs Plein Air

De catégorie 1 (oeufs de poules élevées en plein air (au moins 2,5m² de terrain extérieur par poule), ils se dégustent à la coque (3 minutes), mollets (5 minutes), à 7 jours, ou durs (10 minutes). Tout comme en boutique, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et/ou paré, son poids diminue de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

2,00 €

6 pc

Rôtisserie

(13)

Nuggets

Nuggets artisanales pour plaire aux grands comme aux petits.

1,00 €

1 pc

50 g

Pommes de terre sautées

Parfaites en accompagnement.

1,88 € (7,52 €/kg)

250 g

Poulet rôti

Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.

18,00 €

1 pc

1.6 kg

Porc

(15)

Carré de porc

Prélevé au niveau des côtes, idéal cuit au four avec un zeste de citron, de l'huile d'olive et des herbes. Quantité pour 1 personne.

2,18 € (10,90 €/kg)

200 g

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

4,76 € (11,90 €/kg)

2 pc

400 g

Filet mignon de porc

Gers

6,62 € (18,91 €/kg)

1 pc

350 g

Veau

(16)

Blanquette de veau

Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.

15,90 € (15,90 €/kg)

1 kg

Côte de veau découverte

Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.

5,13 € (20,52 €/kg)

1 pc

250 g

Filet de veau

Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche.

3,69 € (36,90 €/kg)

1 pc

100 g

Charcuterie

(28)

Assortiment de charcuterie

Gers

12,00 €

4 pers

Chipolata

Gers

4,76 €

1 pc

Chorizo

Saveur piquante et légèrement fruitée. Fabriqué à partir de viande de porc et assaisonné d'épices.

3,58 € (23,87 €/kg)

1 pc

150 g

Traiteur

(9)

Bœuf bourguignon

7,60 € (15,20 €/kg)

500 g

Boulettes de canard

7,60 € (15,20 €/kg)

500 g

Foie gras de canard mi-cuit

Spécialité culinaire emblématique du terroirs français, son goût exquis émerveille vos repas de fêtes et sublime vos salades. Conserver au frais jusqu'à la dernière minute et servir avec une cuillère ou un couteau à beurre auparavant trempé dans de l'eau chaude pour couper de belles tranches. Choisissez le mi-cuit pour apprécier sa fraîcheur et toutes ses saveurs préservées.

24,00 € (120,00 €/kg)

1 pc

200 g