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Boucheries
boucherie du parc
92200 Neuilly-sur-Seine
4.7(145 avis)
Savoir-faire d'excellence au coeur de Neuilly-sur-Seine, partez à la découverte de viandes et de charcuteries d'une boucherie de référence.
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Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche. Quantité pour 3 personnes.
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.